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Recette de la Tarte Flambée Alsacienne, la Flammekueche, une spécialité 100 % Alsacienne

Recette de la Tarte Flambée Alsacienne, la Flammekueche, une spécialité 100 % Alsacienne

Recette de la Tarte Flambée, la Flammekueche, une spécialité 100 % Alsacienne !

Voici les ingrédients pour réaliser une tarte flambée pour 6 personnes.

500 gr de pâte à pain (chez le boulanger)
2 gros oignons
2 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse
2 cuillère à soupe de fromage blanc bien égoutté
80 gr de lardons fumés
1 cuillère à soupe d'huile de colza
Sel et Poivre, noix de muscade râpée (facultatif)

Note: la Flammekueche est traditionnellement garnie de crème et/ou de fromage blanc, de lardons et d'oignons. Il est toutefois possible de la parsemer de gruyère pour réaliser une variante appelée la Gratinée.

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Tags : Alsace, Alsacienne, Flammekueche, Fleischkiechle, Fleischnake, Galette, Lammele, Magasin, Magasin-obernai, Obernai, Pain, Paques, Pascal, Pate, Printemps, Recette, Tarte-flambee, Viande

Publié dans: Recettes Alsaciennes

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