Publié dans :"2025 - Mai"

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  Presskopf (Fromage de tête en gelée) avec vinaigrette à l’échalote

  Publié dans: Recettes Alsaciennes

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  ★★★★★ (5.0)

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  Le presskopf - fromage de tête de porc en gelée - est l'un des fleurons de la charcuterie alsacienne traditionnelle. Servi froid avec une vinaigrette à l'échalote et des pommes de terre vapeur, il incarne la cuisine paysanne alsacienne dans toute sa générosité. Une recette qui demande du temps mais récompense largement l'effort.

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  Faites Vivre le Commerce Local - Achetez Alsacien avec Déco Alsace

  Publié dans: Évènements, Guides & Conseils Pratiques

  9200 Vues 2579 Aimé

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  La Boîte aux Trésors - Boutique Alsacienne Authentique au Coeur d'Obernai

  Publié dans: Évènements, Guides & Conseils Pratiques

  5086 Vues 957 Aimé

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