De Elsässer Grands Crus - 51 Uitzonderlijke Terroirs voor de Beste Wijnen

De Grands Crus Appellation - Geschiedenis en Ontstaan

De appellation Alsace Grand Cru is een van de meest recente en meest betwiste van Frankrijk. Officieel gecreëerd in 1975 voor de eerste erkende terroirs, is ze continu geëvolueerd om vandaag 51 geclassificeerde enkelvoudige wijngaardpercelen te omvatten, verspreid over het hele Elzasser wijngebied van Thann tot ten noorden van Straatsburg. De filosofie achter de Grand Cru-aanduiding is eenvoudig maar veeleisend: bepaalde terroirs produceren wijnen van superieure complexiteit en typiciteit.

De Toegestane Druivenrassen - de Regel van de Vier Edelen

• Riesling: het Elzasser witte druivenras bij uitstek bereikt op de Grands Crus zijn hoogste uitdrukking - kristallijne mineraliteit, levendige zuurheid, onvergelijkbare aromatische complexiteit en uitzonderlijk rijpingspotentieel
• Gewurztraminer: het meest aromatische Elzasser druivenras produceert op de beste terroirs opulente wijnen met noten van roos, lychee en specerijen
• Pinot Gris: een druivenras voor lange rijping, dat op de Grands Crus brede en gestructureerde wijnen geeft
• Muscat: het zeldzaamste van de vier toegestane rassen, produceert wijnen van unieke frisheid en delicaatheid

De Emblematische Grands Crus van Noord-Elzas

• Schlossberg (Kaysersberg): de qua oppervlakte grootste Grand Cru met 80 hectare roze graniet
• Sommerberg (Niedermorschwihr): blauw graniet en zeer steile hellingen
• Moenchberg (Andlau/Eichhoffen): kalksteen en mergel
• Kastelberg (Andlau): schisten en zandsteen, een van de kleinste Grands Crus (5,8 ha)
• Wiebelsberg (Andlau): zandsteen, voor fruitige en delicate Rieslings

De Emblematische Grands Crus van Centraal-Elzas

• Brand (Turckheim): graniet en gneis, voor Rieslings van opmerkelijke kracht
• Hengst (Wintzenheim): kalksteen en mergel, een van de meest veelzijdige terroirs
• Goldert (Gueberschwihr): schelpenkalksteen, bekend om onvergelijkbaar opulente Gewurztraminers
• Altenberg de Bergheim (Bergheim): uniek terroir dat assemblages toestaat
• Osterberg (Ribeauvillé): mergel en zandsteen

Made in France

Alsacische wijn

Gewurztraminer Elzas Tradition 75 cl

€ 16,90

(4)



In winkelwagen

Made in France

Alsacische wijn

Riesling Elzas Tradition 75 cl

€ 14,90

(4)



In winkelwagen

Made in France

Alsacische wijn

Muscat Elzas Selectie 75 cl

€ 16,90

(1)



In winkelwagen

De Grands Crus van Zuid-Elzas - de Rangen en zijn Buren

• Rangen (Thann/Vieux-Thann): de meest zuidelijke Grand Cru van de Elzas, geplant op unieke vulkanische rotsen - basalt en rhyoliet - op duizelingwekkende hellingen van 45 tot 60%. Produceert de krachtigste en meest complexe wijnen van de Elzas
• Ollwiller (Wuenheim): zandsteen en zanden, voor fruitige en in de jeugd toegankelijke wijnen
• Pfingstberg (Orschwihr): kalksteen en mergel, voor Gewurztraminers van grote finesse

Hoe Kiest Men een Elzasser Grand Cru?

• Per druivenras: voor droge, minerale wijnen: Rieslings van graniet Grands Crus. Voor aromatische, opulente wijnen: Gewurztraminers van kalksteenterroirs. Voor brede, gestructureerde wijnen: Pinot Gris van mergellagen
• Per terroir: graniet Grands Crus geven fijne, minerale wijnen; kalksteenterroirs produceren rondere, meer opulente wijnen; schisten en vulkanen (Rangen) geven de krachtigste wijnen
• Per oogstjaar: Elzasser Grands Crus zijn bewarijnen. Grote oogstjaren (2007, 2010, 2015, 2018, 2020) geven wijnen met 10 tot 30 jaar rijpingspotentieel
• Per producent: de meest gerenommeerde domeinen - Zind-Humbrecht, Weinbach, Trimbach, Hugel, Muré, Ostertag - produceren wereldwijd erkende uitzonderlijke Grands Crus

Made in France

Alsacische wijn

Crémant Elzas Prestige Bio 75 cl

€ 20,90

(1)



In winkelwagen

Made in France

Alsacische wijn

Pinot Noir Elzas Tradition 75 cl

€ 16,50

(2)



In winkelwagen

Made in France

Alsacische wijn

Chasselas Elzas Cuvée Réserve 75 cl

€ 14,90

(1)



In winkelwagen

Spijs-Wijn Combinaties met Elzasser Grands Crus

• Droge Riesling Grand Cru: kreeft, langoustines, coquilles Saint-Jacques, tarbot - schaaldieren en edele vissen vinden in de mineraliteit en zuurheid van Riesling een perfecte combinatie
• Gewurztraminer Grand Cru: Elzasser foie gras, gerijpte Munster, langoustine curry, gekruide Aziatische keuken
• Pinot Gris Grand Cru: geroosterd gevogelte, vederwild, kalfsvlees in saus, foie gras terrine
• Muscat Grand Cru: Elzasser asperges (de klassieke combinatie), zeevruchten, verse geitenkaas

Made in France

Alsacische wijn

Pinot Gris Elsas Tradition 75 cl

€ 15,90



In winkelwagen

Nieuw Made in France

Geschenkpakketten en Gourmetmanden

Uw Wijngeschenkpakket met 2 Flessen

€ 1,60



In winkelwagen

Nieuw Made in France

Geschenkpakketten en Gourmetmanden

Uw Wijngeschenkpakket met 3 Flessen

€ 2,10



In winkelwagen