Elzassische fabricage
Kougelhopf-vorm in Geglazuurde aardewerk uit Soufflenheim 23 cm, gemaakt van Klei uit het Haguenaubos en ambachtelijk vervaardigd in de Ateliers van de Pottenbakkerijen van Soufflenheim in de Elzas. Ook verkrijgbaar in 19 cm en 21 cm, deze vorm vertegenwoordigt de uitmuntendheid van het lokale Elzassische ambacht.
~ Vakman ~
Meester-Pottenbakker van Soufflenheim
ELZAS · FRANKRIJK
Lokaal ambacht uit Soufflenheim, garantie 100% loodvrij. Deze traditionele bakkvorm is ideaal om uw authentieke Elzassische taarten en uw beste Elzassische recepten te bereiden.
Premiumkwaliteit van Soufflenheim
Maak het verschil zien in de kwaliteit van dit aardewerk:
- Meesterpottenbakkers en kunstenaars van vader op zoon
- Gemaakt met klei uit de gronden van het Haguenaubos
- Ambachtelijke en lokale fabricage in de Elzas
- Ovenbestendig, magnetronbestendig en vaatwasserbestendig
Afmetingen 23 cm:
- Buitendiameter: 23 cm (+/- 0,5 cm)
- Binnendiameter: 21 cm
- Hoogte: 11 cm
- Voor 500 gr meel
De Pottenbakkerijen van Soufflenheim worden op meer dan 1000°C gebakken, dit aardewerk van hoge kwaliteit zal zonder problemen tegen de baktemperaturen van uw oven bestand zijn, en is ook geschikt voor de magnetron en vaatwasser. Elke bakkvorm Uni 23 cm is een garantie voor authentiek made in Elsass.
Kan het in de oven?
Ja, natuurlijk, het aardewerk kan hoge temperaturen aan, maar voorzichtig, alleen in de oven. We hebben een marmercake getest... prachtig resultaat.
Past het in mijn oven?
Ja, natuurlijk, zolang uw oven maar een standaardgrootte van 60 cm breed heeft.
Receptsuggestie
Recept voor Kougelhopf uit de Elzas
of ontdek onze voorbereiding kits!
Made in France
Bredele en Peperkoek
🔥 2 personen hebben dit artikel in het winkelwagentje gelegd, doe mee!🔥 2 personen hebben dit artikel in het winkelwagentje gelegd, doe mee!
Made in France
Gebruiksaanwijzing
Uw terracotta vorm voorbereiden en onderhouden
Terracotta geeft warmte zacht en gelijkmatig af, ideaal voor kougelhopf. Om de cake moeiteloos te kunnen losmaken, moet de vorm vóór het eerste gebruik worden voorbereid: het inbranden.
Het inbranden
- Vet de binnenkant van de vorm royaal in met boter.
- Zet de vorm ongeveer 20 minuten in een voorverwarmde oven op 120 °C, zodat de boter in de poriën van de klei trekt.
- Laat de vorm volledig afkoelen en veeg het overtollige vet af met keukenpapier.
Herhaal de handeling een tweede keer op precies dezelfde manier: dit dubbele inbranden zorgt voor een gemakkelijke losmaking.
Bij elk gebruik
Vet de vorm licht in met boter voordat u het beslag erin giet, ook na veel gebruik. Uw cakes worden prachtig goudbruin.
Onderhoud: geen water, geen afwasmiddel
Was uw vorm nooit af. Veeg hem na gebruik gewoon schoon met keukenpapier. De dunne vetfilm die achterblijft beschermt de vorm en verbetert de prestaties na verloop van tijd.
Bij goed onderhoud zal de vorm u jarenlang vergezellen bij uw kougelhopfs en al uw zelfgemaakte gebak.
U kunt soms zeer dunne scheuren in het glazuur van de Kougelhopf-vorm Uni 23 cm opmerken. Deze microfissuren zijn essentieel opdat de klei van het aardewerk kan uitzetten en krimpen zonder te breken. Ze zijn meer of minder zichtbaar afhankelijk van de stukken en de kleuren en worden sterker naarmate de tijd verstrijkt en het gebruik toeneemt.
Opmerking: Een natuurlijke krimp van het aardewerk tussen 2 en 8% van de diameter van het aardewerk is volkomen normaal vanwege het verschijnsel van waterverdamping dat in gas verandert, wat een nadering van moleculen tot gevolg heeft.
Deze kenmerken zijn natuurlijke en authentieke eigenschappen van het ambachtelijk aardewerk uit de Elzas, en vormen geen fabricagefouten.
Nl
Français
Deutsch
English GB
