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Kürbissuppe mit Riesling - Das Elsässische Herbstrezept
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Die Kürbissuppe mit Riesling ist einer der schönsten Ausdrücke der elsässischen Herbstküche. Sie verbindet die süße,...

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Elsässischer Dreikönigskuchen - Die Brioche-Version zum Dreikönigstag
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Im Elsass sieht der Dreikönigskuchen nicht aus wie im Rest Frankreichs. Hier kein Blätterteig und keine Frangipane:...

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Elsässischer Zwetschgenkuchen - Das Traditionelle Herbstrezept
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Der Zwetschgenkuchen ist das emblematische Dessert des elsässischen Herbstes. Jedes Jahr im September und Oktober,...

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Fleischschnaka - Die Elsässischen Fleisch-Schnecken in Brühe
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Fleischschnaka - wörtlich "Fleisch-Schnecken" auf Elsässisch - sind eines der liebenswertesten Gerichte der...

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Das Elsass zu Zweit - Romantischer Kurzurlaub inmitten von Weinbergen und Dörfern
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Das Elsass ist eine der romantischsten Regionen Frankreichs. Seine blumengeschmückten Fachwerk-Dörfer, seine im...

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