Konfitüre mit schwarzen Kirschen aus dem Elsass 250 g

Elsässische Herstellung

Entdecken Sie eine echte lokale elsässische Spezialität mit Nicoles Konfitüre mit schwarzen Kirschen aus dem Elsass in einem 250 g,Glas mit einer wunderschönen stoffbezogenen Kapuze. Diese handwerklich hergestellte Konfitüre verkörpert das gesamte regionale Handwerk, das seit Generationen weitergegeben wird.

Die schwarzen Kirschen werden im prestigeträchtigen Villé,Tal im Elsass geerntet, einer Region, die weltweit für die außergewöhnliche Qualität ihrer Früchte bekannt ist. Sie ergeben eine wunderbar duftende Konfitüre mit intensiven und authentischen Aromen.

Die saftigen und natürlich süßen Schwarzkirschen aus dem Elsass bieten einen intensiven Geschmack, der typisch für die elsässische Region ist. Sie eignen sich hervorragend für Desserts, um Ihre Frühstückstische zu bereichern oder in einer Gourmet,Platte serviert zu werden, und verkörpern das regionale Know,how. Die vollreif geernteten Kirschen sind ein echtes Symbol für die Authentizität und den gastronomischen Reichtum des Elsass.

Kochen und heißes Einfüllen

Das Kochen erfolgt nach alter Tradition in Kupferkesseln mit einem Fassungsvermögen von 15L und wird durch präzise Temperaturmessungen des Thermometers und durch strenge Überprüfung des Zuckergehalts mit dem Refraktometer kontrolliert.

Der Zuckergehalt sollte zwischen 63 und 65% liegen, damit das Produkt optimal haltbar ist (wir fügen keine chemischen Konservierungsstoffe hinzu) und dabei eine perfekte Textur behält, die nicht kristallisiert.