Konfitüre mit Pfirsichen aus den Weinbergen 250 g

Nicole Marmelade mit Pfirsichen der Reben 250 gr

Konfitüre mit Pfirsichen aus den Weinbergen 250 g

Hergestellt in Frankreich 🇫🇷

9,47 €

[ 37,88 € / kilo ]

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Produktinfo

Made im Elsass!

Entdecken Sie eine lokale Spezialität aus dem Elsass mit Nicoles Konfitüre aus Weinbergpfirsichen, die in einem 250 g-Glas mit einer stoffbezogenen Kapuze angeboten wird.

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Produktdetails

Elsässische Herstellung

Entdecken Sie eine lokale Spezialität aus dem Elsass mit Nicoles Konfitüre aus Weinbergpfirsichen, die in einem 250 g-Glas mit einer stoffbezogenen Kapuze angeboten wird.

Sie wird mit kleinen, blutfarbenen Pfirsichen zubereitet, deren Aroma säuerlicher ist als das anderer Pfirsichsorten.

Die elsässischen Weinbergpfirsiche, eine zart süße und duftende Frucht, zeichnen sich durch ihr saftiges und zartschmelzendes Fruchtfleisch aus. Sie werden in den elsässischen Weinbergen angebaut und eignen sich ideal für Desserts, Marmeladen oder einfach frisch genossen. Ihr raffinierter Geschmack und ihre zarte Textur machen sie zu einer unumgänglichen Delikatesse der Region.

Auswahl und Vorbereitung der Pfirsiche

Um ein qualitativ hochwertiges Confit herzustellen, ist die Auswahl der Früchte von entscheidender Bedeutung. Sie muss streng sein und nur gesunde, voll ausgereifte Blüten auswählen.

Die Früchte werden von Hand und in kleinen Mengen verarbeitet, um alle ihre Aromen zu bewahren. Vor dem Kochen werden sie mit dem Zucker in Edelstahlschüsseln mindestens 12 Stunden lang eingelegt.

Am Ende füllen sich die Kupferkessel zum Kochen mit Früchte.

Die Auswahl der Früchte für Nicoles Marmeladenherstellung

Heißes Einkochen und Eintopfen für Nicoles Konfitürenherstellung

Cuisson et Mise en pot à chaud

Das Kochen erfolgt nach alter Tradition in Kupferkesseln mit einem Fassungsvermögen von 15L und wird durch die Temperaturmessung des Thermometers und die Überprüfung des Zuckergehalts mit dem Refraktometer kontrolliert.

Der Zuckergehalt sollte zwischen 63 und 65 % liegen, damit das Produkt gut haltbar ist (wir fügen keine Konservierungsstoffe hinzu), aber nicht kristallisiert.

Kochen von Konfitüren im Kochtopf

Wichtige Informationen

Zutaten

Weinbergpfirsiche, Zucker, Zitronensaft, Fruchtpektin / Kann Kerne oder Kernstücke enthalten

Zubereitet mit 55 g Früchten pro 100 g

Nettogewicht: 250 gr

Nährwertangaben / 100 gr

Energie: 1067 kJ / 523 kcal
Fett: 0,1 g (einschließlich gesättigten Fettsäuren: 0 g)
Kohlenhydrate: 61 g (einschließlich Zucker 57 g)
Faser: 2,8 g
Protein: 0,23 g
Salz: 0,04 g

Rechtliche Hinweise

Die Hersteller können gelegentlich Änderungen an ihren Kennzeichnungen vornehmen. Die tatsächliche Kennzeichnung der Produkte kann zusätzliche und/oder andere Informationen enthalten als die auf unserer Website angegebenen. Achten Sie stets darauf, die Informationen, Warnungen und Verwendungsbedingungen auf dem Etikett oder der Verpackung zu lesen, bevor Sie ein Produkt verwenden oder verzehren.