Hagebuttenkonfitüre mit Vanille von den Inseln 250 g

Nicole Marmelade mit Hagebutten und Vanille der Inseln 250 gr

Hergestellt in Frankreich 🇫🇷

9,47 €

[ 37,88 € / kilo ]

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Produktinfo

Made im Elsass!

Entdecken Sie eine lokale elsässische Spezialität mit Nicoles Hagebuttenkonfitüre mit Vanille von den Inseln in einem 250-g-Glas, das mit einer stoffbezogenen Kapuze geschmückt ist.

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Produktbeschreibung

Elsässische Herstellung

Entdecken Sie eine lokale elsässische Spezialität mit Nicoles Hagebuttenkonfitüre mit Vanille von den Inseln in einem 250-g-Glas, das mit einer stoffbezogenen Kapuze geschmückt ist.

Die Konfitüre wird aus dem Fruchtfleisch von wilden Hagebutten hergestellt und ist typisch elsässisch. Sie wird idealerweise mit weißem Käse in Faisselle serviert.

Die Hagebuttenkonfitüre mit Bourbon-Vanille bietet eine raffinierte Verbindung zwischen der säuerlichen Süße der Hagebutten und dem exotischen Aroma der Vanille. Ihre feine Textur und ihr subtiler Geschmack machen sie zu einer idealen Köstlichkeit, um Brotaufstriche, Desserts oder Käse zu veredeln. Eine authentische und elegante Köstlichkeit, ein Symbol für handwerkliche Kreativität.

Auswahl und Vorbereitung der Hagebutten

Um ein qualitativ hochwertiges Confit herzustellen, ist die Auswahl der Früchte von entscheidender Bedeutung. Sie muss streng sein und nur gesunde, voll ausgereifte Blüten auswählen.

Die Früchte werden von Hand und in kleinen Mengen verarbeitet, um alle ihre Aromen zu bewahren. Vor dem Kochen werden sie mit dem Zucker in Edelstahlschüsseln mindestens 12 Stunden lang eingelegt.

Am Ende füllen sich die Kupferkessel zum Kochen mit Früchte.

Heißes Einkochen und Eintopfen für Nicoles Konfitürenherstellung

Cuisson et Mise en pot à chaud

Das Kochen erfolgt nach alter Tradition in Kupferkesseln mit einem Fassungsvermögen von 15L und wird durch die Temperaturmessung des Thermometers und die Überprüfung des Zuckergehalts mit dem Refraktometer kontrolliert.

Der Zuckergehalt sollte zwischen 63 und 65 % liegen, damit das Produkt gut haltbar ist (wir fügen keine Konservierungsstoffe hinzu), aber nicht kristallisiert.

Kochen von Konfitüren im Kochtopf

Wichtige Informationen

Zutaten

Hagebuttenpüree, Zucker, Zitronensaft, Vanilleschote, Fruchtpektin

Zubereitet mit 55 g Früchten pro 100 g

Nettogewicht: 250 gr

Nährwertangaben / 100 gr

Energie: 1067 kJ / 523 kcal
Fett: 0,1 g (einschließlich gesättigten Fettsäuren: 0 g)
Kohlenhydrate: 61 g (einschließlich Zucker 57 g)
Faser: 2,8 g
Protein: 0,23 g
Salz: 0,04 g

Rechtliche Hinweise

Die Hersteller können gelegentlich Änderungen an ihren Kennzeichnungen vornehmen. Die tatsächliche Kennzeichnung der Produkte kann zusätzliche und/oder andere Informationen enthalten als die auf unserer Website angegebenen. Achten Sie stets darauf, die Informationen, Warnungen und Verwendungsbedingungen auf dem Etikett oder der Verpackung zu lesen, bevor Sie ein Produkt verwenden oder verzehren.