De Terrine à Baeckeoffe Bleu de Soufflenheim 21 cm vertegenwoordigt de essentie van het ambacht uit de Elzas. Vervaardigd met klei uit het Haguenaubos, deze traditionele pottenbakkerij wordt met de hand bewerkt door de Meesterpottenbakkers van de Ateliers van Soufflenheim, die sinds generaties de oude technieken van de Elzische keramiek doorgeven.
Elke bakterrine wordt met de hand beschilderd met delicate witte harten, waardoor dit keukengerei verandert in een echt souvenir uit de Elzas. De pottenbakkerij van Soufflenheim wordt op meer dan 1000°C gebakken, wat garanteert dat het uitzonderlijk bestand is tegen thermische schokken en opmerkelijke duurzaamheid biedt voor uw ovengebruik.
Belangrijk opmerking: Elk ontwerp op de Pottenbakkerijen van Soufflenheim is uniek, geschilderd volgens de creativiteit van de pottenbakker, waardoor elke stuk authentiek origineel is.
De baeckeoffe-terrine van 21 cm biedt een inhoud van 0,75 liter, ideaal voor het bereiden van traditionele baeckeoffe voor 1 tot 2 personen. Met zijn nauwkeurige afmetingen (21 cm x 13 cm x 11 cm) is het het perfecte gereedschap voor kleine familiemaaltijden. Beschikbare afmetingen: 30 cm (4 personen), 37 cm (6-8 personen), 40 cm (8-10 personen), 47 cm (16-18 personen).
De Pottenbakkerijen van Soufflenheim zijn leden van de Gilde van Pottenbakkers en de Gilde van de Zuurkool, wat getuigt van hun inzet voor culinaire uitmuntendheid uit de Elzas en respect voor tradities. Deze pottenbakkerij uit de Elzas is veel meer dan alleen een keukengerei, het is een investering in het doorgeven van het cullinaire erfgoed van de regio.
Eerste gebruik: Dompel de terrine en het deksel minimaal 2 uur onder in koud water. Verhit 2 tot 3 cm melk op 200°C, laat het vervolgens afkoelen. Deze voorbereiding bereidt de klei voor optimaal gebruik.
Bakken: Plaats de terrine in een oven op koude temperatuur die u geleidelijk opwarmt. Plaats de hete terrine nooit op een koud oppervlak om thermische schokken te voorkomen.
Reiniging: Gebruik lauwwarm water met een zachte spons en afwasmiddel. Bewaar op een droge, goed geventileerde plaats.
De microscheurstjes in het glazuur die soms opvallen, zijn volkomen normaal en voordelig. Ze stellen de klei in staat uit te zetten en in te trekken zonder te breken. Een natuurlijke krimp van 2 tot 8% is ook gebruikelijk en heeft geen gevolgen voor de prestaties van het product.
De Baeckeoffe-schaal bestaat in verschillende afmetingen:
Tip: Reken gemiddeld 0,5 liter per persoon!
Raadpleeg ook Welke maat Terrine à Baeckeoffe moet ik kiezen?
Ja, absoluut, de pottenbakkerijen kunnen hoge hitte verdragen, maar let op, alleen in de oven.
Ja, zeker, mits uw oven een standaardmaat van 60 cm breed heeft.
Nee, we raden het sterk af om uw terrine dicht te sluiten, omdat het meel-watermengsel tijdens het bakken zo hard wordt dat het bijna onmogelijk is om uw terrine te openen zonder het deksel of de terrine te beschadigen.
In plaats daarvan raden we u aan om bakpapier tussen het deksel en de terrine te leggen, zodat u uw bakproces op elk moment kunt controleren.
Recept voor Traditioneel Baeckeoffe uit de Elzas
Recept voor Traditionele Elzische Zuurkool
Ons handgemaakte aardewerk van Soufflenheimse klei, vervaardigd volgens een ambacht dat al generaties wordt doorgegeven, heeft een voorbereiding nodig voordat u het gebruikt. Zo neemt de klei vocht op, verdraagt ze temperatuurschommelingen beter en gaart ze uw gerechten gelijkmatig.
Deze traditionele methode voedt de poriën van de klei en bereidt het aardewerk voor op al uw toekomstige stoofgerechten.
Zet koud aardewerk nooit in een al zeer hete oven en spoel het na het bakken nooit af met koud water. Klei houdt van geleidelijke temperatuurwisselingen, zowel bij het opwarmen als bij het afkoelen.
Goed voorbereid gaat uw aardewerk vele jaren mee. Het zorgt voor langzaam, gelijkmatig garen, behoudt de natuurlijke smaak van de ingrediënten en presteert steeds beter naarmate u het vaker gebruikt.
Opmerking: U kunt soms zeer dunne scheuren in het glazuur van de Terrine à Baeckeoffe waarnemen. Deze microscheurstjes zijn essentieel opdat de klei van de pottenbakkerij kan uitzetten en krimpen zonder te breken. Ze zijn meer of minder zichtbaar afhankelijk van de stukken en afhankelijk van de kleuren en worden sterker met de tijd en het gebruik.
Een natuurlijke krimp van de pottenbakkerij tussen 2 en 8% is volkomen normaal vanwege het verschijnsel van waterverdamping dat in gas verandert, wat een nadering van de moleculen met elkaar veroorzaakt.
Deze kenmerken zijn natuurlijke en authentieke eigenschappen van het ambachtelijk aardewerk uit de Elzas, en vormen geen fabricagefouten.
Het kan ook voorkomen dat er onder de handvatten van de vorm wat verftekorte ontstaat bij het omdraaien, dit is geen defect, omdat alles met beschermende lak is bedekt en geen esthetisch tekort vormt omdat het onder de handvatten zich bevindt en niet zichtbaar is.
Dit product heeft een nauwkeurige risicoanalyse ondergaan.
Bij normaal en beoogd gebruik voldoet het aan alle veiligheidseisen.
Verplichte informatie volgens de nieuwe GPSR-regelgeving:
Fabrikant: Poterie Ernewein Haas, 55 Grand Rue, 67620 Soufflenheim, Frankrijk
EU-verantwoordelijke: Poterie Ernewein Haas, 55 Grand Rue, 67620 Soufflenheim, Frankrijk
BTW-identificatienummer: 335300661
Tel: 0388866015
E-mail: contact(at)alsace-poterie.fr
Vervang alstublieft (at) door @
Herkomst: Vervaardigd in Frankrijk
Geschikt voor vaatwasser, oven en magnetron.
Veiligheidsinformatie:
je suis ravi de ma commande, arrivée très vite et avec un soin particulier dans la préparation du colis, superbement emballé. UNE BOUTIQUE A RECOMMANDER +++++++++++++++
Belle gamme de produits originaux. Produits de qualité . Sérieux dans l'envoi des marchandises.
bonjour tjrs content de commander dans votre boutique et surtout pour le calendrier HANSI site très bien structurer et un maximum de choix de cadeau pour tous a tout les prix merci a vous et bonne continuation
Olivier est très accueillant et toujours prêt à échanger sur tous les sujets. Allez-y avecle sourire, Olivier vous le rendra.
Bonjour. Alors envoie rapide, pour ma part, et très bien emballé. Très content de mes achats au pays des décorations du 🎅 🤶. De très Bonne Fête a vous tous 🥳 😉
Commande faite pour un envoi par colis, rapide, sûr, efficace. En un mot : parfait !
Articles conformes aux photos, très jolis, livraison rapide et soignée, entièrement satisfaite
Commande faite pour un envoi par colis, rapide, sûr efficace en un mot parfait !!!
J'ai acheté une poupée alsacienne, très belle poupée de qualité et à un prix très intéressant.
Entré pour jeter un œil... ressorti avec la moitié du magasin. Le vendeur est clairement complice de ma déco compulsive.
Contact sympathique. Qualité d'accueil, d'information et de suivi. Délai respecté. Commande consciencieusement protégée : le service parfait.
Un bien joli magasin de souvenirs et de produits artisanaux, le vendeur bien sympa.
Superbe magasin et accueil très chaleureux ! Plein de belles choses typiquement alsaciennes pour tous les budgets. Je recommande sans réserve.
5,0 / 5
★★★★★★★★★★2 beoordelingen
Geen beoordelingen voor dit filter.
Organiseert u een bruiloft, een evenement of een bedrijfsdiner? Bent u op zoek naar relatiegeschenken of ideeën voor uw ondernemingsraad of bedrijf? Vul dit formulier in. Wij controleren de beschikbaarheid bij onze leveranciers en nemen vervolgens contact met u op met een voorstel op maat.
Nl
Français
Deutsch
English GB
