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Das Schloss Haut-Koenigsbourg - Geschichte und Reiseführer der Elsässischen Burg
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Das Schloss Haut-Koenigsbourg ist nach Straßburg die meistbesuchte Touristenattraktion des Elsass mit fast 500.000...

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Obernai - Vollständiger Reiseführer zur Perle des Vogesenpiedmonts
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Obernai ist eine der am besten erhaltenen mittelalterlichen Städte des Elsass. Am Fuß der Vogesen, etwa zwanzig...

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Der Sylvaner aus dem Elsass - Die Frische und Diskrete Rebsorte der Elsässischen Tische
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Der Elsässer Sylvaner ist das große Missverständnis unter den elsässischen Rebsorten. Weniger spektakulär als der...

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Elsässische Spätzle - Das Grundrezept der Frischen Elsässischen Nudeln
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Das Elsass im Winter - Vollständiger Leitfaden für einen Besuch in der Kalten Jahreszeit
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Das Elsass im Winter ist ein einzigartiges und unvergessliches Erlebnis. Wenn Schnee die Fachwerk-Dächer der Dörfer...

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Schild:"Herzhafte Brioche"

 
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    Der herzhafte Kugelhopf ist die Aperitif- und Genussversion des berühmten elsässischen Kuchens. Weit entfernt vom süßen Kugelhopf mit Rosinen, den man zum Frühstück genießt, ist diese herzhafte Variante mit geräucherten Speckwürfeln, Walnüssen und frischen Kräutern ideal als Aperitif, Buffet oder Vorspeise eines festlichen Mahls. Im traditionellen Soufflenheimer Töpferform gebacken, der ihm seine charakteristische Kronenform verleiht, ist der herzhafte Kugelhopf ebenso schön wie köstlich und...

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