Elsässisches Essenspaket mit Schweinebackennuss + Knepfles + Spätburgunder

Entdecken Sie die Authentizität der Elsässer Küche

Das Elsass-am-Tisch-Paket verkörpert das Wesen der traditionellen elsässischen Gastronomie. Für 2 Personen konzipiert, vereint diese harmonische Triade drei unumgängliche Wahrzeichen unserer wunderschönen Region, von den Gebieten Unterelsass bis zu den berühmten Weinbergen.

Die Komponenten eines unvergesslichen Mahls

Die Schweinebackennuss mit Spätburgunder 750 gr stellt das Juwel der elsässischen Fleischwaren dar. Dieses magere und raffinierte Fleisch bietet eine cremige Textur, die keine komplexe Zubereitung erfordert, aber eine lange und langsame Garung bevorzugt. Etwa 1,5 Stunden im Schmortopf gegart, offenbaren sich ihre volle Zartheit, wenn sie in einem ausgezeichneten Spätburgunder badet, ein feiner und ausgewogener Wein mit schönen Fruchtnoten, der perfekt zur Subtilität dieses seltenen Gerichts passt.

Die Knepfles nach Elsässer Art im Alten Stil bilden die ideale Beilage. Diese spezifisch elsässischen Nudeln, goldbraun in cremiger Butter angebraten, glänzen besonders neben Wildgerichtsarten: Marcassin-Eintopf, Reh oder Hasenpfeffer. Ihre originelle Form eignet sich für alle Arten von innovativen kulinarischen Kreationen, während die ahnen geerbt werden.

Der Spätburgunder Tradition 75 cl vollendet diese geschmackliche Reise wunderbar. Dieser trockene, fruchtige und süffige Wein drückt den gesamten aromatischen Ausdruck und die Sortentyrizität der emblematischen Rebsorte der elsässischen Weinberge aus. Leicht und fruchtig passt dieser Spätburgunder zu allen Gelegenheiten, vom Alltag zu besonderen Anlässen.

Ein wirklich komplettes Gericht für zwei Personen, das die perfekte Harmonie zwischen großzügigen Knepfles, zartem Fleisch, das den Gaumen streichelt, und einem ausgezeichneten Spätburgunder wie im elsässischen Zuhause verbindet.