Elzasser Kerstmenu - Het Feestmaal van Aperitief tot Dessert

In de Elzas is het kerstdiner een bijzonder moment. Je vindt er de grote feestklassiekers, vernieuwd met de smaken van de regio: peperkoek, mosterd, aromatische witte wijnen en een overvloed aan koekjes die tijdens de advent worden gebakken. Hier is een compleet Elzasser kerstmenu, van aperitief tot zoetigheden, met voor elke gang een uitgebreid recept van onze blog.

Het aperitief

Om het feest te openen is er niets beter dan een glas Crémant d'Alsace, fris en elegant. Als hapje maakt de Grote Spar van Straatsburg van bladerdeeg altijd indruk in het midden van de tafel: je deelt hem met de hand en hij doet denken aan de beroemde kerstboom op de Place Kléber.

Het voorgerecht: foie gras

Foie gras is een van de trotsen van de Elzasser gastronomie, en Kerst is haar moment. Als afwisseling op de terrine kun je onze gebakken foie gras in een peperkoekkorst proberen, die het smeuïge van de lever combineert met de kruidige krokantheid van peperkoek. Een Gewurztraminer Vendanges Tardives past er perfect bij.

Het hoofdgerecht: kapoen

De kapoen is hét feestgevogelte en pronkt op 25 december op tafel. Onze gevulde kapoen met mosterd en kerstkruiden geeft een geurige Elzasser toets. Serveer hem met een Pinot Gris, waarvan de volheid perfect past bij het gevogelte en de vulling.

Made in France

Alsacische wijn

Crémant Elzas Prestige Bio 75 cl

€ 20,90

(1)



In winkelwagen

Made in France

Alsacische wijn

Gewurztraminer Vendange Tardive Elzas 50 cl

€ 39,90



In winkelwagen

Made in France

Alsacische wijn

Pinot Gris Elsas Tradition 75 cl

€ 15,90



In winkelwagen

De kaas

Aan de Munster, de grote kaas van de Vogezendalen, kom je niet voorbij. Je serveert hem eenvoudig, met wat komijnzaad apart en boerenbrood. Traditioneel past er een Gewurztraminer bij.

De desserts

Tijd voor de lekkernijen van de advent, vaak enkele dagen vooraf bereid:

• De Beerawecka, perenbrood met gedroogd fruit, in dunne plakjes geserveerd
• De Christstollen, stol met gekonfijt fruit onder een laag poedersuiker
• De Linzertorte, taart met amandelen en frambozenjam
• Voor iets lichters: de Käsküeche, de Elzasser kwarktaart

Koffie en zoetigheden

Tot slot komen de koekjestrommels van de advent op tafel. Bredele zijn onmisbaar: ontdek onze recepten voor de 8 klassieke soorten. De Schenkele, kleine gefrituurde koekjes, maken het assortiment mooi compleet.

Bundelprijs

Placemats

Placemats Kersthuis versierd in de Elzas

€ 4,90

(2)



Bespaar 3% vanaf 6+ eenheden

In winkelwagen

Promo Bundelprijs

Gevouwen servetten

Set van 20 Kerstservietten Elzas

€ 3,90

(2)



Bespaar 12% vanaf 6+ eenheden

In winkelwagen

Herinneringen aan de Elzas

Ronde Serveerplateau in Metaal met Bredele- en Kerstversiering

Al 3 verkopen deze maand

🔥 1 person heeft dit artikel onlangs aan zijn winkelwagen toegevoegd, doe mee! 🔥 1 person heeft dit artikel onlangs aan zijn winkelwagen toegevoegd, doe mee!

Voorraad < 12 stuks

€ 6,90



In winkelwagen

Rond het kerstdiner

De Elzasser feestdagen beperken zich niet tot kerstavond. Op 6 december kijken de kinderen uit naar de Mannele van Sint-Nikolaas. Tijdens de advent warm je je op met een warme witte wijn met citrus en specerijen. En op de ochtend van de 25e zorgt een Kougelhopf voor een feestelijk ontbijt.

Voor meer hulp bij de wijnkeuze kun je onze gids over Elzasser spijs- en wijncombinaties raadplegen.

Een Elzasser Kerst cadeau doen

Voor dierbaren die er niet bij kunnen zijn, is een geschenkmand met Elzasser specialiteiten een manier om een stukje van deze feesttafel te delen: peperkoek, Bredele, wijnen en lekkernijen, samengesteld naar eigen wens.

Nieuw Made in France

Geschenkpakketten en Gourmetmanden

Stel Uw Eigen Kerstgeschenkmand Samen

€ 0,00



In winkelwagen

Made in France Bundelprijs

Bredele en Peperkoek

Gember- en Speculaastongen met Citrusvruchten, Amandelen en Hazelnoten

€ 5,90

(3)



Bespaar 15% vanaf 3+ eenheden

In winkelwagen

Made in France

Bredele en Peperkoek

Bredele Croq' Soleil, Honing, Rozijnen en Zonnebloempitjes

€ 9,90



In winkelwagen