Schild:"Elsässisches Erbe"

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  Wissembourg - Die Unbekannte Perle des Nördlichen Elsass

  Veröffentlicht in: Elsässisches Erbe & Kultur, Praktische Ratgeber & Tipps

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  Wissembourg, eingebettet in eine Schleife der Lauter an der deutschen Grenze, ist eine der reizvollsten und unbekanntesten Städte des Elsass. Seine mittelalterlichen Fachwerkhäuser, seine jahrtausendealte romanische Stiftskirche, seine gepflasterten Gassen und sein nördlicher Weinberg machen es zu einem diskreten Juwel, das für alle, die ein authentisches und unberührtes Elsass suchen, einen Besuch absolut wert ist.

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  Hansi und der Elsässische Widerstand - Die Kunst als Waffe gegen die Annexion

  Veröffentlicht in: Elsässisches Erbe & Kultur

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  Jean-Jacques Waltz, genannt Hansi, war nicht nur der pittoreske Bildermacher des glücklichen Elsass. Er war vor allem ein Kulturwiderstandskämpfer von seltener Entschlossenheit, der seinen Bleistift fast fünfzig Jahre lang als Waffe gegen die deutsche Besatzung einsetzte. Von kaiserlichen Gerichten verurteilt, ins Exil getrieben, verfolgt - sein Kampf für die elsässische Identität ist eine der bewegendsten Seiten der Regionalgeschichte.

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  Der Munster g.U. - Geschichte und Geheimnisse des Königs der Elsässischen Käse

  Veröffentlicht in: Elsässisches Erbe & Kultur, Elsässische Weine & Gastronomie

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  Der Munster - oder Munster-Géromé - ist der elsässische Käse schlechthin. Seit dem Mittelalter im Munstertal und auf den Vogesenkuppen hergestellt, genießt dieser Weichkäse mit gewaschener Rinde seit 1969 eine Geschützte Ursprungsbezeichnung. Kräftig im Geruch, überraschend im Geschmack, ist er der authentischste Ausdruck des Vogesenterroirs.

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  Der Lebkuchen aus Gertwiller - Welthauptstadt des Lebkuchens

  Veröffentlicht in: Elsässisches Erbe & Kultur, Elsässische Weine & Gastronomie

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  Gertwiller, kleines Dorf am Vogesenpiedmont zwischen Obernai und Barr, wird weltweit als die Welthauptstadt des Lebkuchens anerkannt. Zwei außergewöhnliche Handwerkshäuser - Lips und Fortwenger - pflegen seit Generationen ein einzigartiges Handwerk und machen dieses Dorf mit einigen hundert Einwohnern zum weltweiten Epizentrum einer zeitlosen elsässischen Spezialität.

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  Das Straßburger Münster - Geschichte eines Gotischen Meisterwerks

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  Das Straßburger Münster Notre-Dame ist eines der faszinierendsten Denkmäler Europas. Über vier Jahrhunderte erbaut, mit seinem Turm, der lange die ganze Welt überragte, seiner erstaunlichen astronomischen Uhr und seiner wie eine Steinspitze gemeißelten Fassade, verkörpert es besser als jedes andere Gebäude das Genie der rheinischen Gotik und die tiefe Seele des Elsass.

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  Matelote vom Rhein - Das Traditionelle Rezept mit Rheinischen Flussfischen

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  Die Matelote vom Rhein ist einer der großen unbekannten Klassiker der elsässischen Küche. Dieser Eintopf aus Süßwasserfischen - Karpfen, Hecht, Barsch, Aal - im Riesling mit Schalotten, Champignons und Sahne geschmort, ist ein Rezept des rheinischen Flusserbes von seltener Eleganz und Großzügigkeit.

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