Een artikel zoeken
Onze rubrieken
Vers gepubliceerd Alles bekijken
De Baeckeoffe-schaal in Soufflenheimer aardewerk...
Terugkerend uit de Elzas en op zoek naar het...
Regen in de Elzas? Geen paniek! De regio biedt een...
De zelfgemaakte peperkoek is een van de mooiste...
De Gewurztraminer is ongetwijfeld het meest...
Onze aanraders Alles bekijken
Uitgelicht Alles bekijken
Verken per thema
De Elzas in beelden Alles bekijken
Teruglezen
De Käsküeche - letterlijk "kaastaart" in het Elzassisch - is een van de meest troostende desserts uit de traditionele Elzasser bakkerstraditie. Deze royale taart op basis van fluweelzachte kwark, geparfumeerd met citroen en vanille, op een licht briochedeeg, begeleidt al generaties lang de zondagse theevisites en feestelijke desserts in de Elzas. Eenvoudig te maken en diep troostend, verdient ze een plaats van eer in het repertoire van de regionale bakkerij.
Eguisheim wordt vaak beschouwd als het mooiste dorp van de Elzas, en een van de mooiste van Frankrijk. Zijn unieke structuur van concentrische cirkels rond een middeleeuws kasteel, zijn met geraniums overlopende geplaveide straatjes, zijn schitterend gekleurde vakwerkhuizen en zijn Grands Crus behorend tot de meest gerenommeerde van de Elzas maken het tot een onmisbare bestemming. Geboorteplaats van Paus Sint-Leo IX, combineert Eguisheim wonderbaarlijk uitzonderlijk historisch erfgoed met...
Een echt persoonlijk cadeau geven kan in enkele klikken. Met ons cadeaupakket kiest u vrijelijk de producten die het pakket samenstellen, past u uw selectie op elk moment aan en rondt u uw bestelling eenvoudig af. Volg deze stap-voor-stap gids voor het perfecte cadeau.
Ontdek het recept van de Elzasser kikkererwtensoep, authentieke specialiteit van het Ried: kikkerdijen, Elzasser crème fraîche, peterselie en Riesling. Een verfijnd en weinig bekend voorgerecht uit de traditionele Elzasser keuken.
Schenkele - letterlijk "kleine dijen" in het Elzassisch - zijn een van de meest originele kerstkoekjesspecialiteiten van de Elzas. In tegenstelling tot in de oven gebakken Bredele worden deze kleine rolletjesvormige koekjes gebakken in olie en daarna gerold in vanillesuiker of kaneel. Krokant van buiten, zacht en naar amandelen geurend van binnen, verrassen ze de niet-ingewijden altijd door hun unieke textuur en onweerstaanbare smaak. Een eeuwenoud recept dat absoluut herontdekt moet worden...
De Elzas is een van de aangenaamste fietsregio's van Frankrijk. Het gematigde reliëf op de vlakte, het fietspadennetwerk behorend tot de dichtste van Europa, de vakwerkdorpen verbonden door groene wegen tussen wijngaarden en bossen, en de royale gastronomie bij elke halte maken het tot een ideale bestemming om de regio op twee wielen te ontdekken. Of u een ervaren fietser bent of een zondagse rijder, de Elzas per fiets belooft onvergetelijke herinneringen.
De Pinot Auxerrois is een van de meest vertrouwelijke druivenrassen van de Elzas. Vaak geassembleerd met de Pinot Blanc onder het generieke etiket "Klevener" of "Pinot Blanc", verdient hij het toch om voor zichzelf bekend te zijn. Dit royale en fluweelzachte ras, met aroma's van rijpe witte vruchten en zachte kruiden, brengt ronding en rijkdom in Elzasser assemblages en vormt de geheime ruggengraat van vele Crémants d'Alsace. Een druivenras om absoluut te ontdekken voor wie echt...
Riquewihr wordt de "Parel van de Elzas" genoemd en de titel is welverdiend. Dit middeleeuwse dorp van 1.200 inwoners, genesteld binnen zijn 16e-eeuwse wallen in het hart van het Elzasser wijngaardgebied, is een van de best bewaarde architecturale ensembles van Frankrijk. De geplaveide straatjes omzoomd door pasteltintige renaissancevakwerkhuizen, de met bloemen versierde fonteinen en de gerenommeerde wijnkelders maken het tot een magische bestemming in elk seizoen - en met name in de winter...
Ribeauvillé is een van de meest verleidelijke middeleeuwse steden van de Elzas. Gedomineerd door drie op de Vogezenkammen gethroonde kastelen, strekt de hoofdstraat met renaissancevakwerkhuizen zich uit tussen de Elzasser vlakte en de eerste wijngaardhellingen. Stad van het beroemde Pfifferdaj - het festival van de speellieden - en bakermat van wijnen die tot de beste van de Elzas behoren, is Ribeauvillé een onmisbare halte op de Wijnroute die men nooit moe wordt te bezoeken.
Heiligenstein is een klein wijndorp in het Vogezenpiëmont dat een wereldwijd unieke schat herbergt: de Klevener de Heiligenstein, een roze druivenras dat nergens anders in de Elzas en in geen enkele andere Franse wijnregio wordt geteeld. Deze discrete en verfijnde wijn, met zijn delicate aroma's van roos en zachte kruiden, is een van de mooiste curiositeiten van het Elzasser wijngaardgebied. Ontdek de geschiedenis van dit dorp en zijn uitzonderlijk druivenras, een ware ambassadeur van een...
Het kasteel Haut-Koenigsbourg is na Straatsburg de meest bezochte toeristische attractie van de Elzas, met bijna 500.000 bezoekers per jaar. Gelegen op een rotsachtige uitloper van de Vogezen op 757 meter hoogte en de Elzasser vlakte en de Rijn beheersend, biedt deze aan het begin van de 20e eeuw meesterlijk gerestaureerde middeleeuwse burcht een uitzonderlijk panorama en een fascinerende onderdompeling in de geschiedenis van het middeleeuwse Elzas. Een absolute must voor elke bezoeker van de...
Obernai is een van de best bewaarde middeleeuwse steden van de Elzas. Genesteld aan de voet van de Vogezen op zo'n twintig kilometer ten zuiden van Straatsburg, betoverd het met zijn levendige marktplein, zijn gotische belfort, zijn middeleeuwse wallen en zijn kleurrijke vakwerkhuizen. Geboorteplaats van de heilige Odile, patrones van de Elzas, en het natuurlijke vertrekpunt van de Wijnroute, is Obernai een onmisbare halte voor wie het authentieke Elzas wil ontdekken ver van de drukte van...
De Elzasser Sylvaner is het grote misverstand onder de Elzasser druivenrassen. Minder spectaculair dan de Gewurztraminer, minder mineraal dan de Riesling, minder romig dan de Pinot Gris, wint hij toch harten met zijn natuurlijke frisheid, lichtheid en eerlijkheid. Als dorstlesser bij uitstek begeleidt hij met plezier dagelijkse maaltijden en zeevruchtenplateau's, en biedt een toegankelijkheid en drinkbaarheid waar zijn edelere neven hem vaak om benijden. Deze gids geeft hem eindelijk de...
Spätzle zijn de emblematische verse pasta van de Elzasser en Germaanse keuken. Deze kleine onregelmatige pasta met een zachte en licht elastische textuur, gepocheerd in kokend water en vervolgens goudbruin in bruine boter, begeleiden zowel vlees in saus als gegratineerde kaasgerechten. Eenvoudig te bereiden met de juiste gereedschappen, zijn ze een must op de Elzasser tafel die elke liefhebber van de regionale keuken zou moeten beheersen.
De Elzas in de winter is een unieke en onvergetelijke ervaring. Wanneer sneeuw de vakwerkdaken van de dorpen langs de Wijnroute bedekt, wanneer kerstmarkten de middeleeuwse pleinen verlichten en winstubs geuren naar glühwein en kaneel, onthult de regio haar meest magische en authentieke gezicht. Ver van de zomerdrukte biedt het winterse Elzas een onvergelijkbare levenswijze en sfeer die de reis alleen al rechtvaardigen.
De hartige kougelhopf is de aperitief- en lekkere versie van de beroemde Elzasser cake. Ver van de zoete kougelhopf met rozijnen die men bij het ontbijt eet, is deze hartige variant met gerookte spekblokjes, walnoten en verse kruiden ideaal als aperitief, buffet of voorgerecht van een feestelijk maal. Gebakken in de traditionele Soufflenheimer terracotta vorm die hem zijn karakteristieke kroongvorm geeft, is de hartige kougelhopf even mooi als lekker en altijd zeer gewaardeerd door de gasten.
De Elzasser kerstdecoratie is een van de rijkste en meest poëtische die er bestaat. Mondgeblazen glazen kerstballen, gevlochten strostersen, tafellopers geborduurd met traditionele motieven, terracotta windlichten en geurige dennenslingers: elk element vertelt een verhaal en draagt bij aan het creëren van de magische en warme sfeer die de Elzas in de adventstijd zijn reputatie heeft bezorgd. Deze gids begeleidt u bij het op Elzasser wijze versieren van uw huis met authenticiteit en elegantie.
Elzasser tin behoort tot de weinig bekende schatten van het regionale ambacht. Buikige bierkruiken, met wijnrank- en ooievaarsmotieven gegraveerde schalen, sierlijk bewerkt bestek, kandelaars en kruidendozen: eeuwenlang was tin het edele metaal van de Elzasser tafel en decoratie voordat het werd verdrongen door porselein en staal. Vandaag zijn deze antieke voorwerpen gewild bij verzamelaars en liefhebbers van volkskunst, terwijl enkele ambachtslieden deze eeuwenoude kennis nog steeds...
Nl
Français
Deutsch
English GB
Uw meningen Alles bekijken