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Rezeptidee für Bibeleskaes (Elsässischer weißer Käse)

Wir stellen Ihnen eine der vielen Varianten eines typisch elsässischen Essens vor...

Der Bibeleskaes, der ein Gericht aus Bratkartoffeln mit Rohschinken und mit Kräutern gewürztem Quark darstellt.

Zutaten:

Kartoffeln
Schinken
Quark
Petersilie
Zwiebel und Knoblauch
Salz, Pfeffer
Öl

Rezept:

Schälen Sie die Kartoffeln, schneiden Sie sie in Würfel und lassen Sie sie 30min bis 1h in Wasser einweichen.

Abtropfen lassen und in einem Küchentuch trocknen.

Die Kartoffeln in einer Sauteuse mit etwas Öl 20 Minuten lang unter regelmäßigem Wenden zugedeckt anbraten, würzen.

Den Quark mit der gehackten Petersilie, der Zwiebel und dem fein gehackten Knoblauch verrühren und würzen.

Die Mengenangaben nach eigenem Geschmack vornehmen.

Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit !

Tags : Bibeleskaes, Elsass, Elsassische, Kase-bibi, Rezept, Weisser-kase

Veröffentlicht in: Elsässische Rezepte

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