Blog Alsace

• 

  Le Château du Haut-Koenigsbourg - Histoire et Guide de Visite du Château Fort d'Alsace

  Publié dans: Patrimoine & Culture d'Alsace, Guides & Conseils Pratiques

  6054 Vues 4153 Aimé

  Le château du Haut-Koenigsbourg est le site touristique le plus visité d'Alsace après Strasbourg, avec près de 500 000 visiteurs par an. Perché à 757 mètres d'altitude sur un éperon rocheux des Vosges dominant la plaine alsacienne et le Rhin, ce château fort médiéval magistralement restauré au début du XXe siècle offre un panorama exceptionnel et une plongée fascinante dans l'histoire de l'Alsace médiévale. Un incontournable absolu pour tout visiteur de la région.

  Afficher la suite
• 

  Obernai - Guide Complet pour Visiter la Perle du Piémont Vosgien

  Publié dans: Patrimoine & Culture d'Alsace, Guides & Conseils Pratiques

  12892 Vues 9956 Aimé

  Obernai est l'une des villes médiévales les mieux préservées d'Alsace. Nichée au pied des Vosges à une vingtaine de kilomètres au sud de Strasbourg, elle séduit par sa place du Marché animée, son beffroi gothique, ses remparts médiévaux et ses maisons à colombages multicolores. Ville natale de sainte Odile, patronne de l'Alsace, et point de départ naturel de la Route des Vins, Obernai est une étape incontournable pour qui veut découvrir l'Alsace authentique loin des foules de Strasbourg et...

  Afficher la suite
• 

  Le Sylvaner d'Alsace - Le Cépage Frais et Discret des Tables Alsaciennes

  Publié dans: Vins & Gastronomie d'Alsace

  4073 Vues 3106 Aimé

  Le Sylvaner d'Alsace est le grand incompris des cépages alsaciens. Moins spectaculaire que le Gewurztraminer, moins minéral que le Riesling, moins onctueux que le Pinot Gris, il séduit pourtant par sa fraîcheur naturelle, sa légèreté et sa franchise. Vin de soif par excellence, il accompagne avec bonheur les repas du quotidien et les plateaux de fruits de mer, offrant une accessibilité et une buvabilité que ses cousins plus nobles lui envient souvent. Ce guide lui rend enfin la place qu'il...

  Afficher la suite
• 

  Les Spätzle Alsaciens - La Recette de Base des Pâtes Fraîches d'Alsace

  Publié dans: Recettes Alsaciennes

  4444 Vues 3651 Aimé

  Les Spätzle sont les pâtes fraîches emblématiques de la cuisine alsacienne et germanique. Ces petites pâtes irrégulières à la texture moelleuse et légèrement élastique, pochées dans l'eau bouillante puis dorées au beurre noisette, accompagnent aussi bien les viandes en sauce que les plats gratinés au fromage. Simples à préparer avec les bons ustensiles, ils sont un incontournable de la table alsacienne que chaque amateur de cuisine régionale se doit de maîtriser.

  Afficher la suite
• 

  L'Alsace en Hiver - Guide Complet pour Visiter la Région à la Saison Froide

  Publié dans: Guides & Conseils Pratiques

  4419 Vues 3507 Aimé

  L'Alsace en hiver est une expérience unique et inoubliable. Quand la neige recouvre les toits à colombages des villages de la Route des Vins, quand les marchés de Noël illuminent les places médiévales et que les winstubs embaument le vin chaud et la cannelle, la région révèle sa face la plus magique et la plus authentique. Loin de la foule estivale, l'Alsace hivernale offre une douceur de vivre et une atmosphère incomparables qui justifient à elles seules le voyage.

  Afficher la suite
• 

  Le Kougelhopf Salé - La Recette Apéritive Alsacienne

  Publié dans: Recettes Alsaciennes

  7272 Vues 5498 Aimé

  Le kougelhopf salé est la version apéritive et gourmande du célèbre gâteau alsacien. Loin du kougelhopf sucré aux raisins secs que l'on déguste au petit-déjeuner, cette variante salée aux lardons fumés, noix et herbes fraîches est idéale pour l'apéritif, le buffet ou l'entrée d'un repas festif. Cuit dans le moule traditionnel en terre cuite de Soufflenheim qui lui donne sa forme en couronne si caractéristique, le kougelhopf salé est aussi beau que savoureux et toujours très apprécié des...

  Afficher la suite
• 

  Décorer sa Maison à l'Alsacienne pour Noël - Guide et Idées Déco

  Publié dans: Guides & Conseils Pratiques, Noël en Alsace

  5290 Vues 3997 Aimé

  La décoration de Noël alsacienne est l'une des plus riches et des plus poétiques qui soit. Boules en verre soufflé à la bouche, étoiles de paille tressée, sets de table brodés aux motifs traditionnels, photophores en terre cuite et guirlandes de sapin odorant : chaque élément raconte une histoire et contribue à créer cette atmosphère magique et chaleureuse qui fait la réputation de l'Alsace à l'époque de l'Avent. Ce guide vous accompagne pour décorer votre maison à l'alsacienne avec...

  Afficher la suite
• 

  Les Étains Alsaciens - Histoire et Savoir-Faire d'un Art Traditionnel

  Publié dans: Patrimoine & Culture d'Alsace

  3443 Vues 1988 Aimé

  Les étains alsaciens font partie des trésors méconnus de l'artisanat régional. Pots à bière ventrus, plats gravés aux motifs de vignes et de cigognes, couverts ouvragés, chandeliers et boîtes à épices : pendant des siècles, l'étain a été le métal noble de la table et de la décoration alsacienne avant d'être supplanté par la porcelaine et l'acier. Aujourd'hui, ces objets anciens sont recherchés par les collectionneurs et les amateurs d'art populaire, tandis que quelques artisans perpétuent...

  Afficher la suite
• 

  Soupe de Potiron au Riesling - La Recette Alsacienne de l'Automne

  Publié dans: Recettes Alsaciennes

  2487 Vues 1866 Aimé

  La soupe de potiron au Riesling est l'une des plus belles expressions de la cuisine alsacienne automnale. Elle marie la douceur sucrée et veloutée du potiron aux notes minérales et légèrement acidulées du Riesling d'Alsace pour un résultat d'une finesse remarquable. Facile à préparer, réconfortante et élégante, cette soupe se sert aussi bien en entrée d'un repas festif qu'en plat unique accompagné de bon pain alsacien.

  Afficher la suite
• 

  Galette des Rois Alsacienne - La Version Briochée de l'Épiphanie

  Publié dans: Recettes Alsaciennes

  3858 Vues 2855 Aimé

  En Alsace, la galette des Rois ne ressemble pas à celle du reste de la France. Pas de pâte feuilletée ni de frangipane ici : la tradition alsacienne privilégie une brioche moelleuse et dorée, parfumée à la fleur d'oranger, garnie de fruits confits et de sucre perlé, en forme de couronne. Cette Dreikönigskuchen - gâteau des Trois Rois - est un héritage de la tradition germanique et rhénane qui traverse les siècles avec la même générosité et le même parfum d'enfance.

  Afficher la suite
• 

  Tarte aux Quetsches Alsacienne - La Recette Traditionnelle de l'Automne

  Publié dans: Recettes Alsaciennes

  5013 Vues 2987 Aimé

  La tarte aux quetsches est le dessert emblématique de l'automne alsacien. Chaque année en septembre et octobre, quand les pruniers ploient sous le poids de leurs fruits bleu-violet, les cuisines alsaciennes embaument de ce parfum inimitable de quetsches caramélisées et de cannelle. Sur une pâte brisée croustillante ou une pâte levée moelleuse, les quetsches rangées en éventail forment un dessert aussi beau que savoureux. Une recette simple, généreuse et profondément enracinée dans la...

  Afficher la suite
• 

  Fleischschnaka - Les Escargots de Viande Alsaciens en Bouillon

  Publié dans: Recettes Alsaciennes

  6841 Vues 4772 Aimé

  Les Fleischschnaka - littéralement "escargots de viande" en alsacien - sont l'un des plats les plus attachants de la cuisine alsacienne traditionnelle. Ces rouleaux de pâte fraîche farcis d'un hachis de viande braisée, pochés dans un bouillon parfumé au Riesling, sont un exemple parfait de la cuisine paysanne alsacienne : généreuse, ingénieuse et profondément savoureuse. Un plat idéal pour utiliser les restes de pot-au-feu ou de baeckeoffe et régaler toute la famille.

  Afficher la suite
• 

  L'Alsace en Amoureux - Escapade Romantique au Coeur des Vignes et des Villages

  Publié dans: Guides & Conseils Pratiques

  8453 Vues 6209 Aimé

  L'Alsace est l'une des régions les plus romantiques de France. Ses villages à colombages fleuris, ses vignobles dorés à l'automne, ses winstubs intimistes et ses châteaux perchés sur les crêtes vosgiennes composent un décor naturellement propice aux escapades à deux. Que vous cherchiez un week-end coup de coeur, une escapade gastronomique ou un cadeau original pour votre moitié, ce guide vous accompagne pour vivre une expérience alsacienne inoubliable en amoureux.

  Afficher la suite
• 

  Sélestat - Capitale de l'Humanisme et Cité Médiévale d'Alsace

  Publié dans: Patrimoine & Culture d'Alsace, Guides & Conseils Pratiques

  4023 Vues 1867 Aimé

  Sélestat est l'une des villes les plus méconnues et les plus attachantes d'Alsace. Coincée entre Colmar et Strasbourg sur la Route des Vins, elle est trop souvent traversée sans s'y arrêter. C'est une erreur : cette cité médiévale abrite l'une des bibliothèques les plus précieuses d'Europe, deux églises remarquables et un centre historique authentique épargné par le tourisme de masse. Ce guide vous invite à la découvrir autrement.

  Afficher la suite
• 

  Le Pinot Blanc d'Alsace - Le Cépage Discret et Polyvalent

  Publié dans: Vins & Gastronomie d'Alsace

  4950 Vues 2833 Aimé

  Le Pinot Blanc d'Alsace est sans doute le cépage le plus sous-estimé de la région. Moins flamboyant que le Gewurztraminer, moins minéral que le Riesling, il séduit pourtant par sa polyvalence remarquable et son accessibilité. Vin d'apéritif, vin de table, base du Crémant d'Alsace : le Pinot Blanc accompagne toutes les occasions avec une facilité déconcertante. Ce guide lui rend enfin l'hommage qu'il mérite.

  Afficher la suite
• 

  La Petite France et le Pont Couvert de Strasbourg - Histoire et Guide de Visite

  Publié dans: Patrimoine & Culture d'Alsace, Guides & Conseils Pratiques

  9862 Vues 6914 Aimé

  La Petite France est le quartier le plus emblématique de Strasbourg. Ses maisons à colombages penchées sur les canaux de l'Ill, ses ruelles pavées et ses écluses en font l'un des ensembles médiévaux les mieux préservés d'Europe. Classé au patrimoine mondial de l'UNESCO depuis 1988, ce quartier d'anciens tanneurs, meuniers et pêcheurs attire chaque année des millions de visiteurs du monde entier. Ce guide vous emmène à la découverte de son histoire, de ses monuments et de ses secrets les mieux...

  Afficher la suite
• 

  Commander des Spécialités Alsaciennes en Ligne - Livraison Partout en France

  Publié dans: Guides & Conseils Pratiques

  8391 Vues 5862 Aimé

  Vous habitez loin de l'Alsace ou souhaitez offrir un cadeau typique de la région sans vous déplacer ? La boutique decoalsace.fr vous permet de commander en ligne l'ensemble des spécialités alsaciennes - alimentaires, artisanales ou décoratives - et de vous les faire livrer partout en France et dans toute l'Europe. Découvrez dans ce guide tout ce qu'il faut savoir pour passer commande en toute sérénité : délais, transporteurs, emballages et conseils pour bien choisir vos produits.

  Afficher la suite
• 

  Comment Lire une Étiquette de Vin Alsacien - Guide Complet

  Publié dans: Vins & Gastronomie d'Alsace, Guides & Conseils Pratiques

  5832 Vues 4855 Aimé

  L'étiquette d'un vin alsacien est une mine d'informations pour qui sait la lire. Contrairement aux autres grandes régions viticoles françaises, l'Alsace met en avant le cépage avant tout autre information - une particularité qui simplifie considérablement le choix. Millésime, appellation, mention de vendanges tardives ou de Grand Cru : ce guide complet vous explique chaque élément pour choisir votre vin alsacien en toute confiance.

  Afficher la suite