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Entdecken Sie das neue Logo von Déco Alsace!
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Veröffentlicht in: Veranstaltungen
15.01.2026
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Déco Alsace präsentiert sein neues Logo: modern, authentisch und inspiriert vom elsässischen Stil.

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MHD, Verbrauchsdatum & Konserven: Lebensmittelverschwendung vermeiden
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09.01.2026
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Unterschied zwischen Verbrauchsdatum und MHD verstehen, um sterilisierte Lebensmittel im Glas sicher zu konsumieren...

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Jahresurlaub vom 5. bis einschließlich 8. Januar 2026
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Cyberangriff auf Mondial Relay: Vorsicht vor Betrugsversuchen
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28.12.2025
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Feiertage zum Jahresende 2025, Neuigkeiten und WhatsApp-Kontakt
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Elsässische Ausdrücke, Ausdrücke des elsässischen Dialekts...
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Der elsässische Dialekt ist eine germanische Sprache. Er umfasst eine Vielzahl von Varianten vom Süden (Haut-Rhin)...
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Neu ! Bezahlen Sie gebührenfrei in 4 Raten mit PayPal !
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Veröffentlicht in: Neuheiten aus dem Elsass, Was wissen Sie schon ?
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Rezept für traditionelles elsässisches Sauerkraut
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27.06.2018
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Das Elsässer Sauerkraut ist zweifellos das bekannteste Gericht der elsässischen Gastronomie. Es heißt Choucroute...
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Lieferzeiten von Mondial Relay
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11.11.2023
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Rezept für traditionellen elsässischen Baeckeoffe
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Baeckeoffe ist ein traditionelles elsässisches Gericht, dessen Zubereitung mehr als 24 Stunden dauert und das aus...
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Rezept für Schweinekotelett mit Riesling, Tomate und süßem Meerrettich

10488 Aufrufe 4153 Gefällt mir
Veröffentlicht am: 24.07.2019
 

Rezept für Schweinekotelett mit Riesling, Tomate und süßem Meerrettich.

Für 4 Personen - Zubereitung 10 Minuten - Kochen 15 Minuten.

Zutaten:

  • 4 Schweinerücken
  • 2 Schalotten
  • 10 cl Riesling
  • 50 cl Tomatensoße
  • 3 Esslöffel gebrauchsfertiger milder Meerrettich
  • Zweige Petersilie
  • Natives Olivenöl extra
  • Salz, Pfeffer

Die Schweinerippen in Nativem Olivenöl Extra anbraten und auf einer Platte warm stellen. Die gehackten Schalotten in der Pfanne blanchieren, den Riesling d'Alsace und die Tomatensoße hinzufügen und um die Hälfte einkochen lassen. Den fertigen milden Meerrettich unterrühren, salzen und pfeffern.

Diese heiße Sauce über die Schweinerippchen gießen und mit fein gehackter Petersilie bestreuen.

Guten Appetit !

 
Tags : Elsässer schweinefleisch rezept, Kotelett in rieslingsoße, Rezept mit weißwein und tomaten, Schweinefleisch mit meerrettich, Schweinefleisch mit mildem meerrettich, Schweinekotelett mit riesling, Tomaten-riesling-soße, Traditionelles fleischgericht elsass
Veröffentlicht in: Elsässische Rezepte

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