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Rezept für Schweinekotelett mit Riesling, Tomate und süßem Meerrettich

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Veröffentlicht am: 24.07.2019
 

Rezept für Schweinekotelett mit Riesling, Tomate und süßem Meerrettich.

Für 4 Personen - Zubereitung 10 Minuten - Kochen 15 Minuten.

Zutaten:

  • 4 Schweinerücken
  • 2 Schalotten
  • 10 cl Riesling
  • 50 cl Tomatensoße
  • 3 Esslöffel gebrauchsfertiger milder Meerrettich
  • Zweige Petersilie
  • Natives Olivenöl extra
  • Salz, Pfeffer

Die Schweinerippen in Nativem Olivenöl Extra anbraten und auf einer Platte warm stellen. Die gehackten Schalotten in der Pfanne blanchieren, den Riesling d'Alsace und die Tomatensoße hinzufügen und um die Hälfte einkochen lassen. Den fertigen milden Meerrettich unterrühren, salzen und pfeffern.

Diese heiße Sauce über die Schweinerippchen gießen und mit fein gehackter Petersilie bestreuen.

Serviervorschlag:

Guten Appetit !

 
Tags : Elsässer schweinefleisch rezept, Kotelett in rieslingsoße, Rezept mit weißwein und tomaten, Schweinefleisch mit meerrettich, Schweinefleisch mit mildem meerrettich, Schweinekotelett mit riesling, Tomaten-riesling-soße, Traditionelles fleischgericht elsass
Veröffentlicht in: Elsässische Rezepte

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