Postes en vedette

• 

  Schniederspaetzle - Les Pâtes Alsaciennes Poêlées aux Oignons Confits

  Publié dans: Recettes Alsaciennes, Vins & Gastronomie d'Alsace

  2537 Vues 1876 Aimé

  Les Schniederspaetzle sont l'un des plats les plus réconfortants de la cuisine alsacienne. Ces pâtes fraîches maison - cousines des Spätzle - sont poêlées au beurre avec des oignons longuement confits jusqu'à caramélisation. Un plat simple, généreux et profondément ancré dans la tradition des winstubs alsaciennes.

  Afficher la suite
• 

  Munster Fondu au Cumin - L'Entrée Chaude Alsacienne en 15 Minutes

  Publié dans: Recettes Alsaciennes, Vins & Gastronomie d'Alsace

  2549 Vues 1563 Aimé

  Le Munster fondu au cumin est l'entrée chaude alsacienne la plus simple et la plus efficace. En moins de 15 minutes, ce fromage emblématique d'Alsace se transforme en un plat fondant, parfumé au cumin, irrésistible servi avec du pain de campagne grillé et un verre de Gewurztraminer.

  Afficher la suite
• 

  Matelote du Rhin - La Recette Traditionnelle aux Poissons du Fleuve

  Publié dans: Recettes Alsaciennes, Vins & Gastronomie d'Alsace

  5343 Vues 3598 Aimé

  La Matelote du Rhin est l'un des grands classiques méconnus de la cuisine alsacienne. Ce ragoût de poissons d'eau douce - carpe, brochet, perche, anguille - mijoté au Riesling avec échalotes, champignons et crème, est une recette du patrimoine fluvial rhénan d'une élégance et d'une générosité rares.

  Afficher la suite
• 

  Streusel aux Quetsches - La Tarte Crumble Alsacienne à la Prune

  Publié dans: Recettes Alsaciennes, Vins & Gastronomie d'Alsace

  3574 Vues 2483 Aimé

  Le Streusel aux quetsches est le dessert emblématique de l'automne alsacien. Une pâte levée moelleuse, des quetsches fondantes légèrement acidulées et un crumble de streusel doré et croustillant - trois couches simples qui composent l'un des gâteaux les plus savoureux de la pâtisserie alsacienne.

  Afficher la suite
• 

  Knepfle au Beurre Noisette - La Recette des Pâtes Alsaciennes Maison

  Publié dans: Recettes Alsaciennes, Vins & Gastronomie d'Alsace

  3648 Vues 2008 Aimé

  Les Knepfle sont les pâtes alsaciennes maison par excellence - des petits dumplings irréguliers, moelleux à coeur et dorés au beurre noisette. Simples à préparer, généreux en bouche, ils incarnent le comfort food alsacien dans ce qu'il a de plus authentique et de plus réconfortant.

  Afficher la suite
• 

  Bredele de Noël - Les Petits Gâteaux Alsaciens de l'Avent

  Publié dans: Noël en Alsace

  2532 Vues 1583 Aimé

  Les Bredele sont les petits gâteaux de Noël alsaciens par excellence. Chaque année, dès le premier dimanche de l'Avent, les cuisines d'Alsace s'emplissent de leurs parfums de cannelle, d'anis et de vanille. Une tradition gourmande et familiale à redécouvrir et à transmettre.

  Afficher la suite
• 

  Les Marchés de Noël d'Alsace - Guide Comparatif des Plus Beaux

  Publié dans: Patrimoine & Culture d'Alsace, Noël en Alsace

  5937 Vues 3507 Aimé

  L'Alsace compte parmi les régions les plus riches en marchés de Noël d'Europe. De Strasbourg à Colmar, d'Obernai à Kaysersberg, chaque marché a son caractère, son ambiance et ses spécialités. Ce guide comparatif vous aide à choisir - et à préparer votre visite.

  Afficher la suite
• 

  Strasbourg Capitale de Noël - Une Histoire qui Commence en 1570

  Publié dans: Patrimoine & Culture d'Alsace, Noël en Alsace

  5741 Vues 2985 Aimé

  Strasbourg se proclame fièrement Capitale de Noël - et pour cause. Depuis 1570, son marché de Noël, le Christkindelsmärik, illumine les places de la ville chaque décembre. Retour sur plus de quatre siècles d'une tradition qui a fait de Strasbourg une destination incontournable des fêtes de fin d'année.

  Afficher la suite
• 

  Saint-Nicolas en Alsace - Les Traditions du 6 Décembre

  Publié dans: Noël en Alsace

  4938 Vues 2571 Aimé

  Le 6 décembre, l'Alsace célèbre la Saint-Nicolas avec une ferveur toute particulière. Processions aux flambeaux, distribution de Mannele et de pain d'épices, marchés animés - une fête populaire et familiale qui marque le vrai début des festivités de Noël en Alsace.

  Afficher la suite
• 

  Bredele de Noël - Recettes des 8 Variétés Classiques

  Publié dans: Recettes Alsaciennes, Noël en Alsace

  3650 Vues 2453 Aimé

  Spritzbredele, Zimtsterne, Schwowebredele, Leckerli... Les Bredele alsaciens se déclinent en dizaines de variétés, chacune avec ses parfums et ses secrets de fabrication. Voici les recettes des 8 variétés classiques à réaliser pour un Avent authentiquement alsacien.

  Afficher la suite
• 

  Torchons-Calendriers d'Alsace , L'Art Textile Alsacien au Fil des Mois

  Publié dans: Guides & Conseils Pratiques

  7990 Vues 3589 Aimé

  Le torchon-calendrier alsacien est une idée cadeau aussi originale que pratique - alliant la tradition textile de la région à l'art du calendrier illustré. Imprimé sur un beau tissu de qualité, il orne votre cuisine tout au long de l'année avec ses illustrations alsaciennes colorées. Paysages, cigognes, villages, traditions... un beau morceau d'Alsace à accrocher chez soi ou à offrir !

  Afficher la suite
• 

  Verres et Carafes d'Alsace - L'Art de la Table Alsacien

  Publié dans: Guides & Conseils Pratiques

  6937 Vues 3573 Aimé

  La tradition viticole alsacienne se retrouve jusque dans les verres ! Découvrez notre sélection de verres et carafes d'Alsace : verres à vin sérigraphiés aux motifs cigogne, Hansi ou grappes de raisin, carafes décorées, cristallin alsacien et verres à eau, bière ou champagne. Des créations artisanales authentiques pour sublimer votre table et offrir un beau souvenir d'Alsace.

  Afficher la suite
• 

  Les Sorcières de Bergheim - Histoire vraie ou légende ?

  Publié dans: Patrimoine & Culture d'Alsace

  3610 Vues 2483 Aimé

  De 1582 à 1683, à Bergheim - ce même village élu Village préféré des Français en 2022 - 40 femmes furent accusées de sorcellerie et brûlées vives. Ce n'est pas une légende. C'est l'histoire. Plongée dans la page la plus sombre et la plus fascinante de l'histoire alsacienne.

  Afficher la suite
• 

  La gastronomie alsacienne - guide complet

  Publié dans: Évènements, Vins & Gastronomie d'Alsace

  3779 Vues 2484 Aimé

  Entre traditions françaises et influences germaniques, la gastronomie alsacienne est l'une des plus riches, des plus généreuses et des plus identitaires de France. Choucroute, tarte flambée, baeckeoffe, kougelhopf, bretzel, munster - chaque plat raconte une histoire, un terroir, un art de vivre. Guide complet des incontournables.

  Afficher la suite
• 

  Les plus beaux villages d'Alsace à visiter - Guide complet

  Publié dans: Évènements, Guides & Conseils Pratiques

  3724 Vues 1867 Aimé

  Entre vignobles dorés, ruelles pavées et maisons à colombages colorées, l'Alsace abrite certains des plus beaux villages de France - et d'Europe. Trois villages alsaciens ont été élus "Village préféré des Français". Notre sélection des incontournables, du nord au sud, pour préparer votre séjour.

  Afficher la suite
• 

  Que faire à Obernai en une journée ? Le guide complet

  Publié dans: Évènements, Guides & Conseils Pratiques

  4170 Vues 2483 Aimé

  Deuxième destination touristique du Bas-Rhin après Strasbourg, Obernai concentre en quelques ruelles pavées tout ce que l'Alsace a de plus beau : maisons à colombages, place médiévale, beffroi, remparts, vignobles et mont sacré. Voici le guide complet pour réussir votre journée à Obernai.

  Afficher la suite
• 

  La Route des Vins d'Alsace - Guide complet pour la parcourir

  Publié dans: Évènements, Guides & Conseils Pratiques

  5024 Vues 2487 Aimé

  170 kilomètres, plus de 70 communes, 7 cépages emblématiques, 51 grands crus et des centaines de villages à colombages - inaugurée en 1953, la Route des Vins d'Alsace est la plus ancienne route viticole de France. De Marlenheim à Thann, au pied des Vosges, elle traverse certains des plus beaux paysages et villages d'Europe. Guide complet pour la parcourir.

  Afficher la suite
• 

  Le Kappelturm d'Obernai - Histoire du beffroi et de la place du Marché

  Publié dans: Évènements, Patrimoine & Culture d'Alsace

  2181 Vues 916 Aimé

  Depuis plus de sept siècles, le Kappelturm domine la place du Marché d'Obernai de ses 60 mètres de grès vosgien. Ancien clocher de la chapelle de la Vierge, beffroi communal, poste de guet, conservatoire de cloches médiévales - ce monument est le coeur battant d'une des plus belles places d'Alsace. Histoire, architecture et patrimoine au fil des siècles.

  Afficher la suite