Postes en vedette

• 

  Vendanges Tardives et SGN - Les Vins Liquoreux d'Exception d'Alsace

  Publié dans: Vins & Gastronomie d'Alsace

  62 Vues 0 Aimé

  Les Vendanges Tardives et les Sélections de Grains Nobles sont les deux appellations de prestige absolu du vignoble alsacien. Ces vins liquoreux d'exception - produits uniquement les grandes années, en quantités infimes - comptent parmi les plus grands vins blancs sucrés du monde, capables de rivaliser avec les Sauternes et les Trockenbeerenauslesen allemands.

  Afficher la suite
• 

  Les Grands Crus d'Alsace - 51 Terroirs d'Exception pour les Meilleurs Vins

  Publié dans: Vins & Gastronomie d'Alsace

  6996 Vues 4761 Aimé

  Les Grands Crus d'Alsace représentent l'élite de la viticulture alsacienne. Ces 51 terroirs d'exception, délimités avec précision sur les coteaux des Vosges, produisent les vins blancs les plus complexes et les plus gastronomiques de la région. Un patrimoine viticole unique en France, à découvrir et à comprendre pour apprécier pleinement la richesse des vins d'Alsace.

  Afficher la suite
• 

  La Déco de Noël Alsacienne - Symboles, Artisanat et Tendances

  Publié dans: Noël en Alsace

  4930 Vues 2957 Aimé

  La décoration de Noël alsacienne est l'une des plus riches et des plus reconnaissables d'Europe. Cigognes en verre soufflé, bretzels dorés, sorcières porte-bonheur, étoiles de Bethléem et motifs traditionnels habillent maisons et marchés d'une atmosphère unique qui mêle tradition pluriséculaire et créativité artisanale contemporaine.

  Afficher la suite
• 

  Les Traditions de l'Avent Alsacien - Couronne, Christkindel et Quatre Dimanches

  Publié dans: Noël en Alsace

  4237 Vues 2769 Aimé

  En Alsace, l'Avent est bien plus qu'une simple période d'attente avant Noël. C'est un mois entier de rituels familiaux, de parfums d'épices et de lumières douces - la couronne aux quatre bougies, le calendrier de l'Avent, le Christkindel et les quatre dimanches de recueillement et de fête qui scandent les semaines jusqu'au 25 décembre.

  Afficher la suite
• 

  Les Légendes Alsaciennes - Stollhexe, Lavandières et Nains des Vosges

  Publié dans: Patrimoine & Culture d'Alsace

  2550 Vues 1757 Aimé

  L'Alsace est une terre de légendes. Forêts vosgiennes, ruines de châteaux, vallées brumeuses et vieux villages à colombages ont nourri pendant des siècles un imaginaire foisonnant peuplé de créatures mystérieuses - sorcières des mines, lavandières nocturnes, nains espièges et esprits des eaux. Un patrimoine immatériel fascinant qui dit autant sur l'Alsace que ses monuments et sa gastronomie.

  Afficher la suite
• 

  Wissembourg - La Perle Méconnue du Nord de l'Alsace

  Publié dans: Patrimoine & Culture d'Alsace, Guides & Conseils Pratiques

  2512 Vues 1059 Aimé

  Wissembourg, lovée dans une boucle de la Lauter à la frontière allemande, est l'une des villes les plus attachantes et les moins connues d'Alsace. Ses maisons médiévales à colombages, son abbatiale romane millénaire, ses ruelles pavées et son vignoble septentrional en font un joyau discret qui mérite largement le détour pour qui cherche une Alsace authentique et préservée.

  Afficher la suite
• 

  Le Sundgau - L'Alsace Méconnue entre Vosges, Rhin et Jura

  Publié dans: Patrimoine & Culture d'Alsace, Guides & Conseils Pratiques

  3042 Vues 1833 Aimé

  Au sud de l'Alsace, entre le Rhin, le Jura suisse et les premiers contreforts des Vosges, le Sundgau est la grande oubliée du tourisme alsacien. Pourtant, ce territoire paisible et préservé recèle des trésors insoupçonnés - ses étangs à carpes, ses villages fleuris, sa frontière trinationale unique en Europe et une authenticité rare qui séduit tous ceux qui prennent le temps de le découvrir.

  Afficher la suite
• 

  Hansi et la Résistance Alsacienne - L'Art comme Arme contre l'Annexion

  Publié dans: Patrimoine & Culture d'Alsace

  72 Vues 0 Aimé

  Jean-Jacques Waltz, dit Hansi, ne fut pas seulement l'imagier pittoresque de l'Alsace heureuse. Il fut avant tout un résistant culturel d'une rare détermination, qui utilisa son crayon comme une arme contre l'occupation allemande pendant près de cinquante ans. Condamné par les tribunaux du Kaiser, exilé, traqué - son combat pour l'identité alsacienne est l'une des pages les plus émouvantes de l'histoire régionale.

  Afficher la suite
• 

  Les Habits Traditionnels Alsaciens - Nœud Rouge, Coiffe Noire et Broderies

  Publié dans: Patrimoine & Culture d'Alsace

  5238 Vues 3917 Aimé

  Les habits traditionnels alsaciens sont parmi les plus colorés et les plus reconnaissables d'Europe. Du grand nœud rouge de Strasbourg à la majestueuse coiffe noire du Sundgau, en passant par les broderies florales du piémont vosgien, ces costumes régionaux racontent mille ans d'histoire, d'influences et d'identité alsacienne.

  Afficher la suite
• 

  Le Munster AOP - Histoire et Secrets du Roi des Fromages Alsaciens

  Publié dans: Patrimoine & Culture d'Alsace, Vins & Gastronomie d'Alsace

  3218 Vues 2006 Aimé

  Le Munster - ou Munster-Géromé - est le fromage alsacien par excellence. Produit dans la vallée de Munster et sur les chaumes des Vosges depuis le Moyen Age, ce fromage à pâte molle et à croûte lavée bénéficie d'une Appellation d'Origine Protégée depuis 1969. Puissant en odeur, surprenant en bouche, il est l'expression la plus authentique du terroir vosgien.

  Afficher la suite
• 

  Le Pain d'Épices de Gertwiller - Capitale Mondiale du Pain d'Épices

  Publié dans: Patrimoine & Culture d'Alsace, Vins & Gastronomie d'Alsace

  5046 Vues 2989 Aimé

  Gertwiller, petit village du piémont vosgien entre Obernai et Barr, est reconnu dans le monde entier comme la capitale mondiale du pain d'épices. Deux maisons artisanales d'exception - Lips et Fortwenger - perpétuent depuis des générations un savoir-faire unique, faisant de ce village de quelques centaines d'habitants l'épicentre mondial d'une spécialité alsacienne intemporelle.

  Afficher la suite
• 

  Les Châteaux Forts d'Alsace - Haut-Koenigsbourg, Fleckenstein et les Autres

  Publié dans: Patrimoine & Culture d'Alsace, Guides & Conseils Pratiques

  3168 Vues 1953 Aimé

  L'Alsace compte parmi les régions les plus riches en châteaux forts médiévaux d'Europe. Plus de 60 châteaux jalonnent les crêtes des Vosges, dominant la plaine rhénane depuis leurs promontoires rocheux. Du majestueux Haut-Koenigsbourg au mystérieux Fleckenstein, chacun raconte une page fascinante de l'histoire alsacienne.

  Afficher la suite
• 

  Soupe de Bière Alsacienne - La Recette Hivernale Oubliée

  Publié dans: Recettes Alsaciennes, Vins & Gastronomie d'Alsace

  2844 Vues 1583 Aimé

  La soupe de bière alsacienne est l'une des recettes hivernales les plus authentiques et les plus méconnues de la cuisine régionale. Onctueuse, légèrement amère, parfumée au cumin et adoucie d'une touche de crème, elle se déguste avec des croûtons de pain d'épices grillé pour un accord surprenant et inoubliable.

  Afficher la suite
• 

  La Cathédrale de Strasbourg - Histoire d'un Chef-d'Oeuvre Gothique

  Publié dans: Patrimoine & Culture d'Alsace

  4911 Vues 3511 Aimé

  La cathédrale Notre-Dame de Strasbourg est l'un des monuments les plus fascinants d'Europe. Construite sur plus de quatre siècles, avec sa flèche qui domina longtemps le monde entier, son horloge astronomique prodigieuse et sa façade sculptée comme une dentelle de pierre, elle incarne mieux que tout autre édifice le génie de l'architecture gothique rhénane et l'âme profonde de l'Alsace.

  Afficher la suite
• 

  Le Dialecte Alsacien - Histoire d'une Langue entre France et Allemagne

  Publié dans: Patrimoine & Culture d'Alsace

  6916 Vues 4583 Aimé

  Le dialecte alsacien est bien plus qu'une façon de parler : c'est le témoin vivant de mille ans d'histoire entre la France et l'Allemagne. Langue germanique profondément enracinée dans l'identité régionale, il a traversé guerres, annexions et interdictions pour survivre jusqu'à aujourd'hui - fragilisé, mais toujours vivant et revendiqué avec fierté par ceux qui le parlent encore.

  Afficher la suite
• 

  Soupe à l'Oignon au Riesling - La Version Alsacienne du Grand Classique

  Publié dans: Recettes Alsaciennes, Vins & Gastronomie d'Alsace

  4115 Vues 2531 Aimé

  La soupe à l'oignon au Riesling est la version alsacienne du grand classique français. Des oignons longuement caramélisés, un bouillon parfumé au Riesling d'Alsace et des croûtons généreusement gratinés au Munster - une soupe réconfortante et raffinée qui réinvente un plat populaire avec les meilleurs produits du terroir alsacien.

  Afficher la suite
• 

  Palette Fumée aux Lentilles - Le Plat d'Hiver Alsacien par Excellence

  Publié dans: Recettes Alsaciennes, Vins & Gastronomie d'Alsace

  4214 Vues 2746 Aimé

  La palette fumée aux lentilles est l'un des plats d'hiver les plus emblématiques de la cuisine alsacienne. La palette de porc fumée, longuement mijotée jusqu'à tendreté absolue, se marie à la perfection avec des lentilles fondantes et parfumées aux aromates. Un plat généreux, économique et profondément réconfortant, digne des meilleures winstubs d'Alsace.

  Afficher la suite
• 

  Mannele de la Saint-Nicolas - La Brioche Alsacienne du 6 Décembre

  Publié dans: Recettes Alsaciennes, Noël en Alsace

  3202 Vues 1861 Aimé

  Le Mannele est la brioche alsacienne incontournable du 6 décembre. Ce petit bonhomme de pâte dorée, moelleux et légèrement sucré, est offert aux enfants le jour de la Saint-Nicolas dans toutes les boulangeries d'Alsace. Voici la recette traditionnelle pour le réaliser à la maison, avec ses secrets de fabrication et ses variantes gourmandes.

  Afficher la suite