Een artikel zoeken
Onze rubrieken
Vers gepubliceerd Alles bekijken
De Baeckeoffe-schaal in Soufflenheimer aardewerk...
Terugkerend uit de Elzas en op zoek naar het...
Regen in de Elzas? Geen paniek! De regio biedt een...
De zelfgemaakte peperkoek is een van de mooiste...
De Gewurztraminer is ongetwijfeld het meest...
Onze aanraders Alles bekijken
Uitgelicht Alles bekijken
Verken per thema
De Elzas in beelden Alles bekijken
Teruglezen
Crémant d'Alsace is de toonaangevende mousserende wijn van Frankrijk naar volume buiten de Champagne. Geproduceerd volgens de traditionele methode - tweede gisting in de fles zoals bij Champagne - biedt het een kwalitatief en karaktervol alternatief, vaak tegen een veel toegankelijkere prijs, voor elke feestelijke en gastronomische gelegenheid.
Met zijn witte verenkleed, zwarte vleugeltoppen en lange rode snavel is de witte ooievaar de meest iconische vogel van de Elzas. Maar dit symbool stond op het punt voor altijd te verdwijnen : in de jaren 1970 waren er nog slechts een handvol broedparen in de regio. Het verhaal van een fascinerende vogel, gevangen tussen middeleeuwse legenden, ecologische crisis en een opmerkelijk herstel.
THT, TGT... Deze vermeldingen staan op al onze voedingsproducten, maar hun betekenis blijft vaak onduidelijk. Het gevolg : elk jaar worden miljoenen tonnen voedsel weggegooid, vaak onnodig. Deze datums beter begrijpen maakt het mogelijk een verantwoorde consumptie aan te nemen, te besparen en optimaal gebruik te maken van de uitstekende gesteriliseerde weckpotten van onze Elzassische ambachtslieden.
Het aardewerk van Betschdorf - in werkelijkheid steengoed in plaats van faience in strikte zin - is een van de meest onderscheidende keramische tradities van de Elzas. Onmiddellijk herkenbaar aan zijn kenmerkende grijsblauwe glazuur en kobaltdecoraties, getuigt dit pottenbakkerswerk uit Noord-Elzas van een ononderbroken vakmanschap sinds de 17e eeuw.
Drie dagen volstaan om de essentie van de Elzas te ontdekken, mits men zijn route goed organiseert. Tussen Straatsburg, Colmar en de emblematische dorpen van de Wijnroute maakt dit evenwichtige programma een volledige onderdompeling in het erfgoed, de gastronomie en de wijngaardlandschappen van de regio mogelijk.
De Elzas behoort tot de rijkste regio's van Europa op het gebied van kerstmarkten. Van Straatsburg tot Colmar, van Obernai tot Kaysersberg - elke markt heeft zijn eigen karakter, sfeer en specialiteiten. Deze vergelijkende gids helpt u kiezen - en uw bezoek voor te bereiden.
De Elzassische kalender is veel meer dan een eenvoudig hulpmiddel om de dagen bij te houden - het is een uitnodiging om het hele jaar door naar het hart van de Elzas te reizen. Wijngaardlandschappen, bloemrijke dorpen, tradities en regionale illustraties... onze Elzassische kalenders vangen de ziel van de regio maand na maand. Van de 2027-edities tot collecties uit voorgaande jaren - vind uw ideale Elzassische kalender !
Een Elzasser wijnetiket is een schat aan informatie voor wie het weet te lezen. Anders dan in andere grote Franse wijnregio's plaatst de Elzas het druivenras centraal - een bijzonderheid die de keuze aanzienlijk vereenvoudigt. Oogstjaar, appellation, vermelding van late oogst of Grand Cru: deze complete gids legt elk element uit zodat u uw Elzasser wijn met volledig vertrouwen kunt kiezen.
Colmar is een van de meest bezochte steden van Frankrijk en het onbetwiste juweel van toeristisch Elzas. De geplaveide straatjes, kleurrijke vakwerkhuizen en de beroemde wijk Klein Venetië vormen een levende ansichtkaart, gespaard door de verwoestingen van de Tweede Wereldoorlog. Als onofficiële hoofdstad van de Elzasser wijnen en natuurlijk vertrekpunt van de Wijnroute verdient Colmar veel meer dan een korte tussenstop - deze complete gids helpt u uw bezoek te plannen en het beste mee naar...
Straatsburg noemt zichzelf trots de Kersthoofdstad - en terecht. Sinds 1570 verlicht zijn kerstmarkt, de Christkindelsmärik, elke december de pleinen van de stad. Een terugblik op meer dan vier eeuwen traditie die van Straatsburg een onmisbare bestemming voor de feestdagen heeft gemaakt.
De Notre-Dame kathedraal van Straatsburg is een van de meest fascinerende monumenten van Europa. Gebouwd over meer dan vier eeuwen, met zijn torenspits die lang de hele wereld domineerde, zijn wonderbaarlijk astronomisch uurwerk en zijn gevel gebeeldhouwd als een kant van steen, belichaamt het beter dan enig ander gebouw het genie van de Rijnlandse gotische architectuur en de diepe ziel van de Elzas.
De traditionele Elzasser klederdracht behoort tot de meest kleurrijke en herkenbare van Europa. Van de grote rode strik van Straatsburg tot de majestueuze zwarte muts van de Sundgau, via het bloemborduurwerk van de Vogezenuitlopers, vertellen deze regionale kostuums duizend jaar geschiedenis, invloeden en Elzasser identiteit.
De kwetsenpruimentaart is het emblematische dessert van de Elzasser herfst. Elk jaar in september en oktober, wanneer de pruimenbomen buigen onder het gewicht van hun blauwviolette vruchten, vullen de Elzasser keukens zich met de onmiskenbare geur van gekaramelliseerde kwetsen en kaneel. Op een krokant zanddeeg of een zacht gistdeeg vormen de fächerartig gerangschikte pruimen een dessert dat even mooi als lekker is. Een eenvoudig, royaal recept dat diep geworteld is in de Elzasser culinaire...
De Elzasser kerstdecoratie is een van de rijkste en meest poëtische die er bestaat. Mondgeblazen glazen kerstballen, gevlochten strostersen, tafellopers geborduurd met traditionele motieven, terracotta windlichten en geurige dennenslingers: elk element vertelt een verhaal en draagt bij aan het creëren van de magische en warme sfeer die de Elzas in de adventstijd zijn reputatie heeft bezorgd. Deze gids begeleidt u bij het op Elzasser wijze versieren van uw huis met authenticiteit en elegantie.
Een echt persoonlijk cadeau geven kan in enkele klikken. Met ons cadeaupakket kiest u vrijelijk de producten die het pakket samenstellen, past u uw selectie op elk moment aan en rondt u uw bestelling eenvoudig af. Volg deze stap-voor-stap gids voor het perfecte cadeau.
Eguisheim wordt vaak beschouwd als het mooiste dorp van de Elzas, en een van de mooiste van Frankrijk. Zijn unieke structuur van concentrische cirkels rond een middeleeuws kasteel, zijn met geraniums overlopende geplaveide straatjes, zijn schitterend gekleurde vakwerkhuizen en zijn Grands Crus behorend tot de meest gerenommeerde van de Elzas maken het tot een onmisbare bestemming. Geboorteplaats van Paus Sint-Leo IX, combineert Eguisheim wonderbaarlijk uitzonderlijk historisch erfgoed met...
De Matelote van de Rijn is een van de grote onbekende klassiekers van de Elzasser keuken. Deze stoofpot van zoetwatervissen - karper, snoek, baars, paling - gestooferd in Riesling met sjalotten, champignons en room, is een recept uit het Rijnlandse riviererfgoed van zeldzame elegantie en royaliteit.
De Baeckeoffe-schaal in Soufflenheimer aardewerk dient niet alleen om het beroemde gelijknamige gerecht te stoven. Gebruikt als broodvorm biedt het een langzaam en homogeen bakken in steengoed dat een gouden, knapperige korst en een bijzonder zachte kruim oplevert, die moeiteloos kan wedijveren met de beste Elzasser ambachtsbakkerijen.
Nl
Français
Deutsch
English GB
Uw meningen Alles bekijken