Laatste berichten

• 

  Vendanges Tardives en SGN - de Uitzonderlijke Zoete Wijnen van de Elzas

  Geplaatst in: Elzasser Wijnen & Gastronomie

  593 Weergaven 0 Leuk gevonden

  De Vendanges Tardives en de Sélections de Grains Nobles zijn de twee appellaties van absoluut prestige in het Elzasser wijngebied. Deze uitzonderlijke zoete wijnen - alleen in grote jaren en in minimale hoeveelheden geproduceerd - behoren tot de beste zoete witte wijnen ter wereld, die kunnen wedijveren met Sauternes en Duitse Trockenbeerenauslesen.

  Meer weergeven
• 

  De Elsässer Grands Crus - 51 Uitzonderlijke Terroirs voor de Beste Wijnen

  Geplaatst in: Elzasser Wijnen & Gastronomie

  7253 Weergaven 4761 Leuk gevonden

  De Grands Crus van de Elzas vertegenwoordigen de elite van de Elzasser wijnbouw. Deze 51 uitzonderlijke terroirs, precies afgebakend op de Vogezenhellinger, produceren de meest complexe en gastronomische witte wijnen van de regio. Een uniek wijnbouwerfgoed in Frankrijk, te ontdekken en te begrijpen om de rijkdom van de Elzasser wijnen volledig te waarderen.

  Meer weergeven
• 

  Elzasser Kerstdecoratie - Symbolen, Ambacht en Trends

  Geplaatst in: Kerstmis in de Elzas

  5011 Weergaven 2957 Leuk gevonden

  Elzasser kerstdecoratie is een van de rijkste en meest herkenbare van Europa. Mondgeblazen glazen ooievaars, gouden pretzels, geluksheksen, Bethlehemsterren en traditionele motieven kleden huizen en markten in een unieke sfeer die eeuwenoude traditie en hedendaags ambachtelijk vakmanschap vermengt.

  Meer weergeven
• 

  De Tradities van het Elzasser Advent - Krans, Christkindel en Vier Zondagen

  Geplaatst in: Kerstmis in de Elzas

  4313 Weergaven 2769 Leuk gevonden

  In de Elzas is het Advent veel meer dan een eenvoudige wachttijd voor Kerstmis. Het is een hele maand van familierituelen, specerijaroma's en zachte lichten - de vierkaarsenkrans, de adventskalender, de Christkindel en de vier adventszondagen van bezinning en feest die de weken tot 25 december markeren.

  Meer weergeven
• 

  De Elzasser Legenden - Stollhexe, Nachtelijke Wasvrouwen en Boskabouters

  Geplaatst in: Erfgoed & Cultuur van de Elzas

  2788 Weergaven 1757 Leuk gevonden

  De Elzas is een land van legenden. Vogezenwouden, kasteelruïnes, mistige valleien en oude vakwerkdorpen hebben eeuwenlang een bruisende verbeelding gevoed, bevolkt door mysterieuze wezens - mijnheksen, nachtelijke wasvrouwen, ondeugende kabouters en watergeesten. Een fascinerend immaterieel erfgoed dat net zoveel over de Elzas vertelt als zijn monumenten en zijn gastronomie.

  Meer weergeven
• 

  Wissembourg - de Onbekende Parel van Noord-Elzas

  Geplaatst in: Erfgoed & Cultuur van de Elzas, Praktische Gidsen & Tips

  2594 Weergaven 1059 Leuk gevonden

  Wissembourg, genesteld in een bocht van de Lauter aan de Duitse grens, is een van de meest charmante en minst bekende steden van de Elzas. Zijn middeleeuwse vakwerkhuizen, zijn duizendjarige Romaanse abdijkerk, zijn geplaveide steegjes en zijn noordelijkste wijngaard maken het tot een discreet juweel dat voor wie op zoek is naar een authentieke en ongerepte Elzas absoluut een bezoek waard is.

  Meer weergeven
• 

  De Sundgau - De Onbekende Elzas tussen Vogezen, Rijn en Jura

  Geplaatst in: Erfgoed & Cultuur van de Elzas, Praktische Gidsen & Tips

  3130 Weergaven 1833 Leuk gevonden

  In het zuiden van de Elzas, tussen de Rijn, het Zwitserse Jura en de eerste Vogezenuitlopers, is de Sundgau de grote vergeten regio van het Elzasser toerisme. Toch herbergt dit rustige en ongerepte gebied onvermoede schatten - zijn karpervijvers, zijn bloemrijke dorpen, zijn unieke drieländergrens in Europa en een zeldzame authenticiteit die allen betovert die de tijd nemen om het te ontdekken.

  Meer weergeven
• 

  Hansi en het Elzasser Verzet - Kunst als Wapen tegen de Annexatie

  Geplaatst in: Erfgoed & Cultuur van de Elzas

  186 Weergaven 0 Leuk gevonden

  Jean-Jacques Waltz, bekend als Hansi, was niet alleen de pittoreske illustrator van een gelukkige Elzas. Hij was bovenal een culturele verzetsstrijder van zeldzame vastberadenheid, die zijn potlood bijna vijftig jaar lang gebruikte als wapen tegen de Duitse bezetting. Veroordeeld door de rechtbanken van de Keizer, in ballingschap gedreven, achtervolgd - zijn strijd voor de Elzasser identiteit is een van de meest ontroerende bladzijden van de regionale geschiedenis.

  Meer weergeven
• 

  De Traditionele Elzasser Klederdracht - Rode Strik, Zwarte Muts en Borduurwerk

  Geplaatst in: Erfgoed & Cultuur van de Elzas

  5463 Weergaven 3917 Leuk gevonden

  De traditionele Elzasser klederdracht behoort tot de meest kleurrijke en herkenbare van Europa. Van de grote rode strik van Straatsburg tot de majestueuze zwarte muts van de Sundgau, via het bloemborduurwerk van de Vogezenuitlopers, vertellen deze regionale kostuums duizend jaar geschiedenis, invloeden en Elzasser identiteit.

  Meer weergeven
• 

  Munster BOB - Geschiedenis en Geheimen van de Koning der Elzasser Kazen

  Geplaatst in: Erfgoed & Cultuur van de Elzas, Elzasser Wijnen & Gastronomie

  3444 Weergaven 2006 Leuk gevonden

  Munster - of Munster-Géromé - is de Elzasser kaas bij uitstek. Geproduceerd in de Munstervallei en op de Vogezenweiden sinds de Middeleeuwen, geniet deze zachte gewassen-rinde kaas van een Beschermde Oorsprongsbenaming sinds 1969. Krachtig van geur, verrassend van smaak, is het de meest authentieke uitdrukking van het Vogezenteïroir.

  Meer weergeven
• 

  Peperkoek van Gertwiller - Wereldhoofdstad van de Peperkoek

  Geplaatst in: Erfgoed & Cultuur van de Elzas, Elzasser Wijnen & Gastronomie

  5137 Weergaven 2989 Leuk gevonden

  Gertwiller, een klein dorp aan de Vogezenuitlopers tussen Obernai en Barr, wordt wereldwijd erkend als de wereldhoofdstad van de peperkoek. Twee uitzonderlijke ambachtelijke huizen - Lips en Fortwenger - bestendigen al generaties lang een uniek vakmanschap en maken dit dorp van een paar honderd inwoners het wereldwijde epicentrum van een tijdloze Elzasser specialiteit.

  Meer weergeven
• 

  De Kastelen van de Elzas - Haut-Koenigsbourg, Fleckenstein en de Anderen

  Geplaatst in: Erfgoed & Cultuur van de Elzas, Praktische Gidsen & Tips

  3274 Weergaven 1953 Leuk gevonden

  De Elzas behoort tot de rijkste regio's van Europa op het gebied van middeleeuwse kastelen. Meer dan 60 kastelen doemen op langs de Vogezenkammen en domineren de Rijnvlakte vanaf hun rotsachtige uitlopers. Van het majestueuze Haut-Koenigsbourg tot het mysterieuze Fleckenstein, elk vertelt een fascinerende bladzijde van de Elzasser geschiedenis.

  Meer weergeven
• 

  De Kathedraal van Straatsburg - Geschiedenis van een Gotisch Meesterwerk

  Geplaatst in: Erfgoed & Cultuur van de Elzas

  5416 Weergaven 3511 Leuk gevonden

  De Notre-Dame kathedraal van Straatsburg is een van de meest fascinerende monumenten van Europa. Gebouwd over meer dan vier eeuwen, met zijn torenspits die lang de hele wereld domineerde, zijn wonderbaarlijk astronomisch uurwerk en zijn gevel gebeeldhouwd als een kant van steen, belichaamt het beter dan enig ander gebouw het genie van de Rijnlandse gotische architectuur en de diepe ziel van de Elzas.

  Meer weergeven
• 

  Het Elzassische Dialect - Geschiedenis van een Taal tussen Frankrijk en Duitsland

  Geplaatst in: Erfgoed & Cultuur van de Elzas

  7751 Weergaven 4583 Leuk gevonden

  Het Elzassische dialect is veel meer dan een manier van spreken: het is de levende getuige van duizend jaar geschiedenis tussen Frankrijk en Duitsland. Een Germaanse taal diep geworteld in de regionale identiteit, die oorlogen, annexaties en verboden heeft overleefd - verzwakt, maar nog levend en met trots opgeëist door degenen die het nog spreken.

  Meer weergeven
• 

  Uiensoep met Riesling - De Elzasser Versie van een Groot Klassiek

  Geplaatst in: Elzasser Recepten, Elzasser Wijnen & Gastronomie

  4205 Weergaven 2531 Leuk gevonden

  Uiensoep met Riesling is de Elzasser versie van het grote Franse klassieke gerecht. Lang gekarameliseerde uien, een bouillon geparfumeerd met Elzasser Riesling en royaal met Munster gegratineerde croutons - een troostende en verfijnde soep die een populair gerecht heruitvindt met de beste producten van het Elzasser terroir.

  Meer weergeven
• 

  Gerookte Palette met Linzen - Het Ultieme Elzasser Wintergerecht

  Geplaatst in: Elzasser Recepten, Elzasser Wijnen & Gastronomie

  4297 Weergaven 2746 Leuk gevonden

  De gerookte palette met linzen is een van de meest emblematische wintergerechten van de Elzasser keuken. De lang gestoofd gerookte varkensschouder combineert perfect met zachte, aromatische linzen. Een royaal, economisch en diep troostend gerecht, waardig de beste Elzasser winstubs.

  Meer weergeven
• 

  Mannele voor Sint-Nikolaas - Het Elzasser Briochemannetje van 6 December

  Geplaatst in: Elzasser Recepten, Kerstmis in de Elzas

  3297 Weergaven 1861 Leuk gevonden

  Het Mannele is het onmisbare Elzasser briochebroodje van 6 december. Dit kleine gouden mannetje, zacht en licht gezoet, wordt op Sint-Nikolaasdag in elke bakkerij in de Elzas aan kinderen uitgedeeld. Hier is het traditionele recept om het thuis te maken, met baktips en heerlijke varianten.

  Meer weergeven
• 

  Schniederspaetzle - Elzasser Gebakken Pasta met Gekarameliseerde Uien

  Geplaatst in: Elzasser Recepten, Elzasser Wijnen & Gastronomie

  2615 Weergaven 1876 Leuk gevonden

  De Schniederspaetzle zijn een van de meest troostrijke gerechten uit de Elzasser keuken. Deze huisgemaakte verse pasta - neven van de Spätzle - worden in boter gebakken met langzaam gekarameliseerde uien. Een eenvoudig, royaal gerecht dat diep geworteld is in de traditie van de Elzasser winstubs.

  Meer weergeven