Auteur: Déco Alsace

Les Schniederspaetzle sont l'un des plats les plus réconfortants de la cuisine alsacienne. Ces pâtes fraîches maison - cousines des Spätzle - sont poêlées au beurre avec des oignons longuement confits jusqu'à caramélisation. Un plat simple, généreux et profondément ancré dans la tradition des winstubs alsaciennes.

Le Munster fondu au cumin est l'entrée chaude alsacienne la plus simple et la plus efficace. En moins de 15 minutes, ce fromage emblématique d'Alsace se transforme en un plat fondant, parfumé au cumin, irrésistible servi avec du pain de campagne grillé et un verre de Gewurztraminer.

La Matelote du Rhin est l'un des grands classiques méconnus de la cuisine alsacienne. Ce ragoût de poissons d'eau douce - carpe, brochet, perche, anguille - mijoté au Riesling avec échalotes, champignons et crème, est une recette du patrimoine fluvial rhénan d'une élégance et d'une générosité rares.

Le Streusel aux quetsches est le dessert emblématique de l'automne alsacien. Une pâte levée moelleuse, des quetsches fondantes légèrement acidulées et un crumble de streusel doré et croustillant - trois couches simples qui composent l'un des gâteaux les plus savoureux de la pâtisserie alsacienne.

Les Knepfle sont les pâtes alsaciennes maison par excellence - des petits dumplings irréguliers, moelleux à coeur et dorés au beurre noisette. Simples à préparer, généreux en bouche, ils incarnent le comfort food alsacien dans ce qu'il a de plus authentique et de plus réconfortant.

Les Bredele sont les petits gâteaux de Noël alsaciens par excellence. Chaque année, dès le premier dimanche de l'Avent, les cuisines d'Alsace s'emplissent de leurs parfums de cannelle, d'anis et de vanille. Une tradition gourmande et familiale à redécouvrir et à transmettre.

L'Alsace compte parmi les régions les plus riches en marchés de Noël d'Europe. De Strasbourg à Colmar, d'Obernai à Kaysersberg, chaque marché a son caractère, son ambiance et ses spécialités. Ce guide comparatif vous aide à choisir - et à préparer votre visite.

Strasbourg se proclame fièrement Capitale de Noël - et pour cause. Depuis 1570, son marché de Noël, le Christkindelsmärik, illumine les places de la ville chaque décembre. Retour sur plus de quatre siècles d'une tradition qui a fait de Strasbourg une destination incontournable des fêtes de fin d'année.

Le 6 décembre, l'Alsace célèbre la Saint-Nicolas avec une ferveur toute particulière. Processions aux flambeaux, distribution de Mannele et de pain d'épices, marchés animés - une fête populaire et familiale qui marque le vrai début des festivités de Noël en Alsace.

Spritzbredele, Zimtsterne, Schwowebredele, Leckerli... Les Bredele alsaciens se déclinent en dizaines de variétés, chacune avec ses parfums et ses secrets de fabrication. Voici les recettes des 8 variétés classiques à réaliser pour un Avent authentiquement alsacien.

Le torchon-calendrier alsacien est une idée cadeau aussi originale que pratique - alliant la tradition textile de la région à l'art du calendrier illustré. Imprimé sur un beau tissu de qualité, il orne votre cuisine tout au long de l'année avec ses illustrations alsaciennes colorées. Paysages, cigognes, villages, traditions... un beau morceau d'Alsace à accrocher chez soi ou à offrir !

La tradition viticole alsacienne se retrouve jusque dans les verres ! Découvrez notre sélection de verres et carafes d'Alsace : verres à vin sérigraphiés aux motifs cigogne, Hansi ou grappes de raisin, carafes décorées, cristallin alsacien et verres à eau, bière ou champagne. Des créations artisanales authentiques pour sublimer votre table et offrir un beau souvenir d'Alsace.

De 1582 à 1683, à Bergheim - ce même village élu Village préféré des Français en 2022 - 40 femmes furent accusées de sorcellerie et brûlées vives. Ce n'est pas une légende. C'est l'histoire. Plongée dans la page la plus sombre et la plus fascinante de l'histoire alsacienne.

Entre traditions françaises et influences germaniques, la gastronomie alsacienne est l'une des plus riches, des plus généreuses et des plus identitaires de France. Choucroute, tarte flambée, baeckeoffe, kougelhopf, bretzel, munster - chaque plat raconte une histoire, un terroir, un art de vivre. Guide complet des incontournables.

Entre vignobles dorés, ruelles pavées et maisons à colombages colorées, l'Alsace abrite certains des plus beaux villages de France - et d'Europe. Trois villages alsaciens ont été élus "Village préféré des Français". Notre sélection des incontournables, du nord au sud, pour préparer votre séjour.

Deuxième destination touristique du Bas-Rhin après Strasbourg, Obernai concentre en quelques ruelles pavées tout ce que l'Alsace a de plus beau : maisons à colombages, place médiévale, beffroi, remparts, vignobles et mont sacré. Voici le guide complet pour réussir votre journée à Obernai.

170 kilomètres, plus de 70 communes, 7 cépages emblématiques, 51 grands crus et des centaines de villages à colombages - inaugurée en 1953, la Route des Vins d'Alsace est la plus ancienne route viticole de France. De Marlenheim à Thann, au pied des Vosges, elle traverse certains des plus beaux paysages et villages d'Europe. Guide complet pour la parcourir.

Depuis plus de sept siècles, le Kappelturm domine la place du Marché d'Obernai de ses 60 mètres de grès vosgien. Ancien clocher de la chapelle de la Vierge, beffroi communal, poste de guet, conservatoire de cloches médiévales - ce monument est le coeur battant d'une des plus belles places d'Alsace. Histoire, architecture et patrimoine au fil des siècles.