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Wenige französische Regionen können sich einer so reichen und erkennbaren gastronomischen Identität rühmen wie das Elsass. Dieser über Jahrhunderte aufgebaute Ruf, geprägt durch das Zusammentreffen eines fruchtbaren landwirtschaftlichen Terroirs, einer kulinarischen Tradition zwischen französischen und germanischen Einflüssen.
Der elsässische Lebkuchen, dessen Tradition mehrere Jahrhunderte zurückreicht, bildet eine der emblematischsten und beliebtesten Spezialitäten der Region. Das Dorf Gertwiller, "Hauptstadt des Lebkuchens" genannt, bleibt bis heute das schlagende Herz dieser Genusstradition.
Kokosmakronen aus der Biscuiterie von Onkel Hansi
Storcheneier mit Praliné
Die handwerklichen Konfitüren des Elsass zeugen vom pomologischen Reichtum der Region, deren traditionelle Obstgärten - insbesondere die des Rieds mit ihren jahrhundertealten Hochstämmen - eine bemerkenswerte Vielfalt alter Früchte produzieren.
Elsässer Zwetschgenkonfitüre mit Zimt 250 g
Lebkuchenkonfitüre 250 g
Orangenkonfitüre mit Elsässer Whisky 250 g
Die geografische und botanische Vielfalt des Elsass, das landwirtschaftliche Ebene, Weinberg, Flachwälder und Vogesengebirgsmassiv vereint, übersetzt sich natürlich in eine große Vielfalt regionaler Honige, von denen jeder die floralen Besonderheiten seines Herkunftsterroirs widerspiegelt.
Honig Alle Blüten Elsass IGP
Waldhonig Elsass IGP
Lindenblütenhonig Elsass IGP
Keine Liste elsässischer Spezialitäten zum Mitbringen wäre vollständig ohne die Weine vom Weinberg zu erwähnen, ein wahres regionales Erbe, das weit über die französischen Grenzen hinaus anerkannt ist. Riesling, Gewurztraminer, Pinot Gris, Muscat oder Crémant bieten eine aromatische Palette von außergewöhnlichem Reichtum.
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