Elsass Blog

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  Brot im Baeckeoffe-Topf - Traditionelles Elsässisches Rezept

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  Die Baeckeoffe-Form aus Soufflenheimer Töpferei dient nicht nur zum Schmoren des berühmten gleichnamigen Gerichts. Als Brotbackform verwendet bietet sie ein langsames und homogenes Backen im Steingut, das eine goldene und knusprige Kruste und eine besonders weiche Krume ergibt, die mühelos mit den besten elsässischen Handwerksbäckereien mithalten kann.

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  Elsass-Souvenirs nach Budget - Von 5 € bis über 50 €

  Veröffentlicht in: Praktische Ratgeber & Tipps

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  Sie kehren aus dem Elsass zurück und suchen das perfekte Souvenir für jedes Budget? Von Magneten und Postkarten unter 5 € bis zu maßgeschneiderten Geschenksets, Elsässer Weinen und außergewöhnlichen Kunsthandwerksstücken über 50 €, bietet das Elsass eine Palette von Souvenirs und Geschenken von unvergleichlichem Reichtum zu allen Preisen. Vollständiger Leitfaden zur Wahl des idealen elsässischen Souvenirs nach Ihrem Budget, ob zum Selbstverwöhnen oder zum Beschenken Ihrer Lieben.

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  Was Tun im Elsass bei Regen - Leitfaden für Überdachte Aktivitäten

  Veröffentlicht in: Praktische Ratgeber & Tipps

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  Regen im Elsass? Keine Panik! Die Region bietet eine Vielzahl von überdachten Aktivitäten, mit denen man die Reise auch bei grauem Himmel in vollen Zügen genießen kann. In Europa einzigartige Museen, jahrhundertealte Weinkeller, gemütliche Winstubs, lebhafte überdachte Märkte und Kunsthandwerks-Workshops: Das Elsass bei Regen enthüllt eine intime und authentische Seite, die die schönen Tage manchmal vergessen lassen. Ein vollständiger Leitfaden, um einen Regentag in ein unvergessliches...

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  Rezept für Hausgemachten Lebkuchen - Die Elsässische Tradition aus Gertwiller

  Veröffentlicht in: Elsässische Rezepte, Weihnachten im Elsass

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  Der hausgemachte Lebkuchen ist eines der schönsten Geschenke, die man seiner elsässischen Küche machen kann. Parfümiert mit Honig, Zimt, Anis und Kardamom, innen weich und leicht knusprig an der Oberfläche, erfüllt er das Haus mit einem betörenden Duft, der sofort an Weihnachten, Advent und elsässische Märkte erinnert. Das traditionelle Rezept aus Gertwiller, Welthauptstadt des Lebkuchens, ist einfacher als man denkt - man muss nur einige wesentliche Regeln befolgen, um ein Ergebnis zu...

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  Der Gewurztraminer aus dem Elsass - Die Königliche Rebsorte mit Betörenden Aromen

  Veröffentlicht in: Elsässische Weine & Gastronomie

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  Der Gewurztraminer ist zweifellos die ausdrucksstärkste und unverwechselbarste Rebsorte des Elsass - und vielleicht der ganzen Welt. Seine kraftvollen und charakteristischen Aromen von Rose, Litschi, Gewürzen und exotischen Blüten sind schon beim ersten Nasentest erkennbar, selbst für Nicht-Eingeweihte. Als Wein des Charakters und der Verführung verkörpert er die Quintessenz des elsässischen Stils: großzügig, aromatisch und von einer Komplexität, die sich mit den größten Weißwein-Rebsorten...

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  Kaysersberg - Vollständiger Reiseführer zum Dorf von Albert Schweitzer

  Veröffentlicht in: Elsässisches Erbe & Kultur, Praktische Ratgeber & Tipps

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  Kaysersberg - wörtlich "Kaisers Berg" - ist eines der liebenswertesten Dörfer des Elsass. Im Weiss-Tal am Fuß der Vogesen gelegen, besticht es durch seine Burgruine, die die Dächer beherrscht, seine einzigartige mittelalterliche befestigte Brücke im Elsass, seine architektonisch außergewöhnlich reichen Renaissancefachwerkhäuser und seine zu den besten der Region zählenden Weine. Als Geburtsort von Albert Schweitzer, Friedensnobelpreisträger 1952, vereint Kaysersberg Geschichte, Kultur und...

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  Mulhouse - Vollständiger Reiseführer zur Industriestadt und Museumsstadt des Elsass

  Veröffentlicht in: Elsässisches Erbe & Kultur, Praktische Ratgeber & Tipps

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  Mulhouse ist das große Missverstandene des elsässischen Tourismus. Die drittgrößte Stadt der Region mit 110.000 Einwohnern wird allzu oft zugunsten von Straßburg und Colmar ignoriert. Das ist ein Fehler: Mulhouse beherbergt eine Konzentration von in Europa einzigartigen technischen Museen - die größte Oldtimersammlung der Welt, das größte Eisenbahnmuseum Frankreichs, das Elektrizitätsmuseum - und ein ungeahnt reiches historisches Zentrum im Art-déco- und Renaissancestil. Eine Stadt, die...

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  Käsküeche - Die Traditionelle Elsässische Quarktorte

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  Die Käsküeche ist eines der tröstlichsten Desserts der traditionellen elsässischen Konditorei. Diese großzügige Torte auf Basis von cremigem Weißkäse, mit Zitrone und Vanille parfümiert, auf einem leichten Briocheteig, begleitet seit Generationen die sonntäglichen Kaffeestunden und Festtagsdesserts im Elsass. Einfach zuzubereiten und tief tröstlich, verdient sie einen besonderen Platz im Repertoire der regionalen Konditorei.

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  Eguisheim - Vollständiger Reiseführer zum Schönsten Dorf des Elsass

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  Eguisheim wird oft als das schönste Dorf des Elsass angesehen, und eines der schönsten Frankreichs. Seine einzigartige Struktur in konzentrischen Kreisen um eine mittelalterliche Burg, seine von Geranien überquellenden gepflasterten Gassen, seine schillernd bunten Fachwerkhäuser und seine zu den renommiertesten des Elsass zählenden Grands Crus machen es zu einem unverzichtbaren Reiseziel. Geburtsstadt von Papst Leo IX., vereint Eguisheim wunderbar außergewöhnliches historisches Erbe und...

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  Stellen Sie Ihren Geschenkkorb zusammen - Schritt für Schritt

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  Ein wirklich persönliches Geschenk in wenigen Klicks zusammenstellen - das ist mit unserem Geschenkkorb ganz einfach möglich. Sie wählen frei die Produkte aus, die ihn zusammenstellen, ändern Ihre Auswahl jederzeit und schließen Ihre Bestellung unkompliziert ab. Folgen Sie dieser Schritt-für-Schritt-Anleitung für das perfekte Geschenk.

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  Elsässische Froschsuppe - Das Rezept des Ried

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  Die elsässische Froschsuppe ist eines der authentischsten und unbekanntesten Rezepte der Ried-Küche. Diese feuchte Ebene, die den Rhein zwischen Straßburg und Colmar säumt, war lange das Paradies der Frösche - und der Köche, die sie kunstvoll zubereiteten. In einem mit Riesling parfümierten Fond pochierte Froschschenkel, gebunden mit elsässischer Crème fraîche und mit Petersilie und Knoblauch aromatisiert: eine Vorspeise von bemerkenswerter Feinheit, die eine Renaissance auf unseren Tischen...

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  Die Schenkele - Die Elsässischen Frittierten Weihnachtskekse

  Veröffentlicht in: Elsässische Rezepte, Weihnachten im Elsass

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  Schenkele - wörtlich "kleine Schenkel" auf Elsässisch - sind eine der originellsten Weihnachtskeks-Spezialitäten des Elsass. Im Gegensatz zu im Ofen gebackenen Bredele werden diese kleinen rollenförmigen Kekse in Öl frittiert und dann in Vanillezucker oder Zimt gerollt. Außen knusprig, innen weich und nach Mandeln duftend, überraschen sie Nicht-Eingeweihte stets durch ihre einzigartige Textur und unwiderstehlichen Geschmack. Ein jahrhundertealtes Rezept, das in der Adventszeit unbedingt...

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  Das Elsass mit dem Fahrrad - Vollständiger Leitfaden zur Entdeckung der Region auf zwei Rädern

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  Das Elsass ist eine der angenehmsten Radregionen Frankreichs. Sein moderates Relief in der Ebene, sein Radwegnetz zu den dichtesten Europas, seine durch Grünwege zwischen Weinbergen und Wäldern verbundenen Fachwerk-Dörfer und seine großzügige Gastronomie bei jeder Etappe machen es zum idealen Ziel, die Region auf zwei Rädern zu entdecken. Ob Sie ein erfahrener Radfahrer oder ein Sonntagsspaziergänger sind, das Elsass per Fahrrad hält unvergessliche Erinnerungen für Sie bereit.

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  Der Pinot Auxerrois - Die Großzügige und Unbekannte Rebsorte des Elsass

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  Der Pinot Auxerrois ist eine der vertraulichsten Rebsorten des Elsass. Oft mit dem Weißburgunder unter dem generischen Etikett "Klevener" oder "Weißburgunder" assembliert, verdient er es dennoch, für sich selbst bekannt zu sein. Diese großzügige und cremige Rebsorte mit Aromen reifer weißer Früchte und sanfter Gewürze bringt Rundheit und Reichtum in elsässische Assemblages und bildet die geheime Basis vieler Crémants d'Alsace. Eine Rebsorte, die man unbedingt entdecken muss, wenn man sich...

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  Riquewihr - Vollständiger Reiseführer zur Perle des Elsass

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  Riquewihr wird die "Perle des Elsass" genannt, und der Titel ist verdient. Dieses mittelalterliche Dorf mit 1.200 Einwohnern, eingebettet in seine Stadtmauern aus dem 16. Jahrhundert im Herzen des elsässischen Weinbaus, ist eines der am besten erhaltenen Architekturensembles Frankreichs. Seine gepflasterten Gassen, gesäumt von pastellfarbenen Renaissancefachwerkhäusern, seine blumengeschmückten Brunnen und renommierten Weinkeller machen es zu einem magischen Ziel in allen Jahreszeiten - und...

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  Ribeauvillé - Vollständiger Reiseführer zur Stadt der Herren von Ribeaupierre

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  Ribeauvillé ist eine der verlockendsten mittelalterlichen Städte des Elsass. Von drei auf den Vogesenkämmen thronenden Burgen dominiert, erstreckt sich die Hauptstraße mit Renaissancefachwerkhäusern zwischen der elsässischen Ebene und den ersten Weinberghängen. Stadt des berühmten Pfifferdaj - dem Fest der Spielleute - und Wiege von Weinen, die zu den besten des Elsass zählen, ist Ribeauvillé ein unverzichtbarer Halt der Weinstraße, den man nie müde wird zu besuchen.

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  Heiligenstein und der Klevener - Die Weinbauliche Ausnahme des Elsass

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  Heiligenstein ist ein kleines Weinbaudorf am Vogesenpiedmont, das einen weltweit einzigartigen Schatz birgt: den Klevener de Heiligenstein, eine rosafarbene Rebsorte, die nirgendwo sonst im Elsass und in keiner anderen französischen Weinregion angebaut wird. Dieser diskrete und edle Wein mit seinen zarten Aromen von Rose und sanften Gewürzen ist eine der schönsten Kuriositäten des elsässischen Weinbaus. Entdecken Sie die Geschichte dieses Dorfes und seiner außergewöhnlichen Rebsorte,...

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  Das Schloss Haut-Koenigsbourg - Geschichte und Reiseführer der Elsässischen Burg

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  Das Schloss Haut-Koenigsbourg ist nach Straßburg die meistbesuchte Touristenattraktion des Elsass mit fast 500.000 Besuchern pro Jahr. Auf einem Felsvorsprung der Vogesen auf 757 Metern Höhe thronend und die elsässische Ebene und den Rhein beherrschend, bietet diese meisterhaft Anfang des 20. Jahrhunderts restaurierte mittelalterliche Burg ein außergewöhnliches Panorama und einen faszinierenden Einblick in die Geschichte des mittelalterlichen Elsass. Ein absolutes Muss für jeden Besucher der...

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