Artikel suchen
Unsere Rubriken
Frisch veröffentlicht Alle anzeigen
Die Baeckeoffe-Form aus Soufflenheimer Töpferei...
Sie kehren aus dem Elsass zurück und suchen das...
Regen im Elsass? Keine Panik! Die Region bietet eine...
Der hausgemachte Lebkuchen ist eines der schönsten...
Der Gewurztraminer ist zweifellos die...
Unsere Empfehlungen Alle anzeigen
Im Fokus Alle anzeigen
Themen entdecken
Das Elsass in Bildern Alle Fotos
Zum Nachlesen
11 Kilometer lang, 5 bis 6 Meter hoch, 2 Meter dick, 300 000 zyklopsische Sandsteinblöcke, verbunden durch einzigartige Schwalbenschwanzverbindungen aus Holz - die Heidenmauer, die den Mont Sainte-Odile umgibt, ist eine der beeindruckendsten und geheimnisvollsten archäologischen Strukturen des Elsass. Wer hat sie gebaut? Wann? Warum? Historiker streiten noch immer.
Mit ihren sichtbaren Balken, bunten Fassaden und Flachziegeldächern sind Fachwerkhäuser das bekannteste Architektursymbol des Elsass. Aber warum dieses sichtbare Holz? Warum diese leuchtenden Farben? Und was bedeuteten sie wirklich? Ein Blick in die faszinierende Geschichte eines lebendigen Erbes.
Um 660 blind geboren, wahrscheinlich in Obernai, von ihrem Vater dem elsässischen Herzog Etichon-Adalric verworfen, bei ihrer Taufe wundersam geheilt, Gründerin der Abtei Hohenburg auf dem Berg, der heute ihren Namen trägt, 1049 heiliggesprochen und 1946 zur Schutzpatronin des Elsass ausgerufen - die Heilige Odilia ist eine der faszinierendsten Gestalten des Mittelalters.
Mit seinem weissen Gefieder, den schwarzen Flügelspitzen und dem langen roten Schnabel ist der Weissstorch der Wappenvogel des Elsass. Doch dieses Symbol stand kurz vor dem Verschwinden : In den 1970er Jahren gab es nur noch wenige Brutpaare im Elsass. Eine faszinierende Geschichte zwischen mittelalterlichen Legenden, ökologischer Krise und bemerkenswerter Wiedergeburt.
Soufflenheim und Betschdorf sind die zwei grossen Töpferdörfer des Elsass, nur wenige Kilometer voneinander entfernt - und doch grundverschieden. Auf der einen Seite lebhaft emailliertes Tongeschirr, auf der anderen elegantes salzglasiertes Steinzeug in Grau und Kobaltblau. Zwei Traditionen, zwei Geschichten, zwei Ästhetiken. Der komplette Leitfaden zum Verstehen und Wählen.
Vom 11. bis 16. August 2026 verwandelt sich der Marktplatz von Obernai in das Zentrum des 56. Weinfestes, organisiert von der Corporation des Vignerons d'Obernai. Sechs Tage kostenlose Weinproben, der berühmte Winzer-Cocktail mit Crémant, ein Folkloreabend und ein Winzerball - freier Eintritt, täglich von 10 bis 20 Uhr.
Seit 2005 verwandeln die Estivales d'Obernai jeden Sommer den Marktplatz in eine Open-Air-Konzertbühne. Freier Eintritt, Verpflegung vor Ort, Animationen ab 19 Uhr und Konzerte ab 21 Uhr - ein unverzichtbares Treffen des elsässischen Sommers am Fuße des Kappelturm-Glockenturms und des Sainte-Odile-Brunnens. Entdecken Sie das Programm 2026 und die Geschichte aller Ausgaben.
Baeckeoffe-Terrinen, Gugelhupf-Formen, elsässische Tontöpferei... Entdecken Sie die besten Soufflenheimer Töpfereien, seit Jahrhunderten handgefertigt im Elsass.
Weingläser, Soufflenheimer Töpferei, elsässische Spezialitäten, Dekorationen... Entdecken Sie die schönsten elsässischen Souvenirs für Ihren Aufenthalt im Elsass
Im Gegensatz zu klassischen Rezepten, die oft sehr hell und einheitlich sind, setzt diese Version auf drei Hebel: konzentrierte Aromen, kontrastierende Texturen und eine leicht geröstete Finesse. Das Ergebnis: eine Bouchée à la Reine, die gehobener wirkt, aber dennoch zugänglich bleibt.
Das ikonische Schwarzwälder-Rezept mit einem leichten Kakao-Biskuit, getränkt in einem subtilen Kirschwasser-Sirup, einem hausgemachten, weniger süßen Sauerkirschkompott und einer leicht gesüßten Schlagsahne, die den Reichtum der Schokolade ausbalanciert.
Das traditionelle und authentische Rezept für elsässische Kartoffelpuffer, außen knusprig, innen weich, mit herzhaften Varianten mit Speck, Gruyère oder Lachs.
MHD, Verbrauchsdatum... Diese Angaben finden sich auf allen unseren Lebensmitteln, aber ihre Bedeutung bleibt oft unklar. Das Ergebnis : In Deutschland und Frankreich werden jedes Jahr Millionen Tonnen Lebensmittel weggeworfen, oft unnötigerweise. Diese Daten besser zu verstehen ermöglicht einen verantwortungsvollen Konsum, Geldersparnisse und eine bessere Nutzung der hervorragenden sterilisierten Einmachgläser unserer elsässischen Handwerker.
De
Français
English GB
Nederlands
Ihre Meinungen Alle anzeigen