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Innen zart und außen knusprig: Das Wädele ist die...
Die Münstertaler Fleischpastete, eine Spezialität...
Zart, üppig und aromatisch: Der Elsässer...
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Diese Lieder sind Beispiele für die reiche elsässische Musiktradition, in der sich französische, deutsche und schweizerische Einflüsse vermischen.
Die Handgemachte Weihnachtsmarmelade von Nicole ist eine unverzichtbare elsässische Spezialität der Festtage. Diese köstliche Mischung aus Trockenfrüchten, kandierten Früchten, Gewürzen und Fruchtsäften passt hervorragend zu Foie Gras und Wild - für Liebhaber der süß-salzigen Kombination. Ein authentisches gourmandes elsässisches Geschenk im 250-gr-Glasgefäß.
Das Elsass produziert einige der bemerkenswertesten Weißweine der Welt dank einer einzigartigen Vielfalt an elsässischen Rebsorten. Vom kräftigen Gewurztraminer mit exotischen Gewürzen bis zum delikaten mineralischen Riesling, entdecken Sie die Eigenschaften jeder Rebsorte und die außergewöhnlichen Weine, die sie auf den Hängen der Elsässer Weinstraße erzeugen.
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Diese wunderschönen Vintage-Dekorationsschilder aus laminierter dicker Pappe sind mit authentischen elsässischen Motiven dekoriert: Störche, Fachwerkhäuser, Trachten und Héritage Alsace-Aufschriften. Mit 4 Löchern für eine einfache Wandbefestigung versehen, verleihen sie Ihrem Interieur einen Hauch von Authentizität und Charakter. Ein originelles und dauerhaftes elsässisches Souvenir.
Déco Alsace bereichert seine Sammlung illustrierter Bücher über das Elsass mit 12 neuen Titeln. Tourismus, Kulturerbe, Legenden, Terroir-Rezepte und Illustrationen großer elsässischer Künstler - fesselnde Werke, um das Elsass in all seinen Facetten zu entdecken und lieben zu lernen.
Unsere Töpferwaren zu kaufen ist gut, aber zu verstehen, wie sie hergestellt werden, ist noch besser! Im Folgenden finden Sie die zehn wichtigsten Schritte der Töpfereiherstellung. Sie werden einen Schritt entdecken, der uns sehr am Herzen liegt, da er die Qualität der Töpferwaren erheblich verbessert...
Hansi, bürgerlicher Name Jean-Jacques Waltz, wurde 1873 in Colmar geboren. Illustrator, Karikaturist und Aquarellist, ist er der beliebteste Bildkünstler des Elsass und der unbestrittene Botschafter der elsässischen Volksüberlieferungen. Seine farbenfrohen Illustrationen von Fachwerkhäusern, Störchen und Figuren in Tracht haben die Jahrhunderte überdauert und sind heute die bekanntesten Symbole der elsässischen Identität.
Der elsässische Dialekt ist eine germanische Sprache. Er umfasst eine Vielzahl von Varianten vom Süden (Haut-Rhin) bis zum Norden (Bas-Rhin) des Elsass. Es ist aber auch, zumindest seit der Revolution, die Sprache des Feindes, die besonderen historischen Bedingungen unterliegt.
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Jedes Jahr von Ende November bis Ende Dezember verwandelt sich Obernai in ein malerisches Weihnachtsdorf. Der Weihnachtsmarkt der Gastronomie und des Kunsthandwerks in Obernai versammelt rund vierzig Holzchalets im Herzen der historischen Altstadt in einer herzlichen und authentischen, typisch elsässischen Atmosphäre.
Rezept für Schweinekotelett mit Riesling, Tomate und süßem Meerrettich für 4 Personen, bestehend aus 4 Schweinerücken, 2 Schalotten, 10 cl Riesling, 50 cl Tomatenpüree, 3 Esslöffel gebrauchsfertigem süßem Meerrettich, Petersilienzweigen, nativem Olivenöl extra, Salz und Pfeffer.
Rezept für panierte Flunder mit süßem Meerrettich für 4 Personen bestehend aus 4 Flunderfilets (je 150 g bis 180 g), 1 Esslöffel gebrauchsfertigem süßem Meerrettich, 1 Zitronensaft, 75 g Butter, 1 Ei, 20 cl Crème fraîche, 6 Esslöffel Mehl, 6 Esslöffel Semmelbrösel, Salz und Pfeffer.
Eine feine Tarte auf einer Basis aus mildem Senf, belegt mit abwechselnden Tomaten- und Zucchinischeiben, geriebenem Gruyère, Olivenöl und Thymian - frisch, farbenfroh und in 25 Minuten fertig. Das ideale Rezept für ein leichtes Mittagessen, eine Vorspeise oder ein Dînatoire-Apéro.
Weiche Aperitif-Muffins mit Biersenf, Schinkenwürfeln, grünen Oliven und Rosmarin - ein schnelles und originelles Rezept, in 30 Minuten fertig für 12 Stück. Das elsässische Apéro, das immer für Überraschung sorgt - und das als erstes weg ist.
Ein im Gusseisenschmortopf gebratenes Perlhuhn, weiche Süsskartoffeln und Kartoffeln, eine cremige Sauce mit Dreipoivre-Senf - ein grosszügiges, aromatisches und charaktervolles Rezept. Ideal für ein Festmahl oder einen Sonntagstisch mit der Familie.
In der Pfanne goldbraun gebratene Entenflügelchen, in Armagnac karamellisierte Nektarinen, eine samtige Sauce aus violettem Traubenmost-Senf und Himbeer-Balsamico - ein grosszügiges, fruchtiges und überraschend elegantes Gericht. Die perfekte Begegnung zwischen der Ente und der süss-säuerlichen Milde des violetten Senfs.
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